VinoPremier propone un recorrido guiado por diferentes estilos de cerveza artesanal, acompañados de quesos y chocolate, en una experiencia gastronómica desde 30 euros por persona
Hay planes que comienzan con una cerveza y terminan con otra. Este, sin embargo, propone detenerse, mirar el vaso, descubrir qué se esconde detrás de su color y comprobar cómo puede cambiar completamente un sorbo cuando se combina con el queso o con el chocolate adecuado.
VinoPremier, en Madrid, abre sus puertas a una experiencia pensada para quienes disfrutan probando cosas nuevas, pero también para quienes creen que ya saben todo sobre la cerveza. La propuesta reúne seis cervezas artesanales diferentes, una selección de quesos y una degustación de chocolate en una cata dirigida en la que cada bebida cuenta su propia historia.
La actividad cuesta desde 30 euros por persona y puede reservarse a través de este enlace:
Reservar la cata de cervezas artesanales con quesos y chocolate
Mucho más que probar seis cervezas
La cerveza artesanal ha convertido una bebida cotidiana en todo un territorio de exploración. Hay cervezas ligeras y refrescantes, pero también intensas, tostadas, especiadas, afrutadas, amargas o con recuerdos que pueden ir desde el café y el caramelo hasta los cítricos y las frutas tropicales.
La experiencia de VinoPremier permite recorrer parte de ese universo mediante una cata de seis referencias, guiada por especialistas que explican sus características, el proceso de elaboración y los matices que conviene buscar en cada copa.
No se trata de beber deprisa ni de elegir simplemente cuál gusta más. La clave está en aprender a observar la espuma, reconocer los aromas, distinguir el dulzor del amargor y comprobar cómo cambia la percepción cuando la cerveza se combina con otro alimento.
La organización presenta la actividad como una introducción accesible al mundo de la cerveza artesanal, sin que sea necesario contar con conocimientos previos. Basta con tener curiosidad, ser mayor de edad y estar dispuesto a dejarse sorprender.
El queso, el gran aliado de la cerveza
Aunque durante años el vino ha monopolizado buena parte de las conversaciones sobre maridajes, la cerveza puede resultar especialmente versátil cuando se enfrenta a un queso.
El gas carbónico ayuda a limpiar el paladar, el amargor puede equilibrar la grasa y los sabores tostados de determinadas cervezas encuentran aliados inesperados en quesos curados, cremosos o de mayor intensidad.
Durante la degustación, los asistentes pueden comprobar cómo un mismo queso se transforma dependiendo de la cerveza que lo acompaña. A veces los sabores se refuerzan; en otras ocasiones, el contraste permite descubrir matices que por separado pasan inadvertidos.
La propia experiencia anunciada por VinoPremier incluye una selección de quesos diseñada para acompañar la cata y completar ese recorrido sensorial.
Y entonces aparece el chocolate
Cuando parece que el viaje ha terminado, entra en escena el chocolate.
La combinación puede resultar sorprendente para quien asocia la cerveza únicamente con aperitivos salados. Sin embargo, las cervezas tostadas, negras o con notas de café y caramelo pueden crear maridajes especialmente intensos con distintos tipos de chocolate.
El cacao puede suavizar determinados amargores, potenciar los aromas tostados o generar contrastes entre dulzor, acidez y alcohol. El resultado convierte el tramo final de la experiencia en una pequeña prueba para los sentidos: beber, probar, comparar y decidir qué combinación merece repetirse.
Es también uno de los elementos que distingue esta propuesta de una cata convencional. Aquí no solo se presentan cervezas; se juega con ellas.
Una vinoteca en pleno Madrid
La actividad se celebra en VinoPremier Francisco Silvela, en el número 25 de la calle de Francisco Silvela, dentro del distrito de Salamanca.
El establecimiento se encuentra cerca de las estaciones de metro de Diego de León y Manuel Becerra, lo que facilita el acceso desde distintos puntos de Madrid. La experiencia está dirigida exclusivamente a mayores de 18 años.
Las sesiones se realizan con fecha a concretar después de efectuar la compra. El día y la hora deben confirmarse siguiendo las indicaciones incluidas en el correo y en la entrada recibida tras la reserva. La información disponible advierte también de un cierre del establecimiento entre el 5 y el 27 de agosto, ambos inclusive, por lo que conviene revisar las condiciones antes de elegir fecha.
La captura facilitada de la página de venta presenta la experiencia con una valoración de 4,7 sobre 5, basada en 27 opiniones, y confirma el precio de 30 euros mostrado para la sesión.
Un plan para compartir —o para regalar—
La cata encaja especialmente bien como plan de pareja, reunión entre amigos o celebración diferente. También puede convertirse en un regalo para alguien interesado en la gastronomía, incluso aunque no sea un experto cervecero.
Su atractivo está precisamente en que no exige preparación. Nadie tiene que memorizar estilos ni fingir que encuentra aromas imposibles. Se puede acudir simplemente a disfrutar y salir sabiendo algo más sobre una bebida que muchas veces consumimos sin prestarle demasiada atención.
Por 30 euros, la propuesta reúne aprendizaje, degustación y entretenimiento en una actividad que se aleja de la comida o la copa de siempre.
Aquí tienes un video que te puede dar una idea de la experiencia:
Información práctica
Experiencia: Cata de cervezas artesanales y degustación de quesos y chocolate
Lugar: VinoPremier Francisco Silvela
Dirección: Calle de Francisco Silvela, 25, Madrid
Precio: Desde 30 euros por persona
Incluye: Cata guiada de seis cervezas artesanales, quesos y chocolate
Edad mínima: 18 años
Fecha: Acordada después de efectuar la compra
Transporte cercano: Metro Diego de León y Manuel Becerra
Comprar las entradas para la cata en VinoPremier
Porque hay tardes en las que apetece tomar una cerveza. Y otras en las que merece la pena descubrir por qué esa cerveza sabe como sabe, qué queso la mejora y cómo es posible que un trozo de chocolate consiga que el último sorbo sea completamente distinto del primero.
