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Mondejos y Buskantzas, el embutido ovino del Goierri guipuzcoano.

Embutidos elaborado con verduras y grasa de ovejas. El Goierri es una comarca que abarca veintidós municipios del sureste de ...

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World Cheese Awards Oviedo 2021. Luces y sombras de un gran evento.

El International Cheese Festival celebrado en Oviedo del 3 al 6 de noviembre de 2021 hizo honor a su nombre. ...

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Vinos generosos licorosos, la exclusividad andaluza.

Elaborados en las DOP Jerez y Montilla-Moriles, su base son los finos, amontillados y olorosos. Ser vinos especiales, de gran ...

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Tête de Moine, el histórico queso suizo “cabeza de monje”.

Datado en el siglo XII se caracteriza porque para su ingesta no se corta sino que se rasca, cuenta con ...

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Casadiella, la dulcería tradicional asturiana.

Junto con el arroz con leche y los frixuelos, compone la trilogía de la dulcería popular. El Principado de Asturias ...

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Pastela marroquí, esencia gastronómica del reino aluita.

Su origen lo ubican en Al-Ándalus en el siglo once, destaca por su delicioso contraste dulce-salado. Marruecos, el Occidente de ...

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