Rodrigo Roza, de la Taberna del Zurdo, y Patricia Rodríguez de la Taberna Del Arco ganaron el Campeonato de Oviedo de pinchos y minicocina de Oviedo. l primero de ellos, se llevó el Vetusta de Oro al mejor pincho y la segunda, el Vetusta de oror a la mejor minicocina. La decisión del jurado fue dada a concoer ayer en la entrega de los premios en un acto en el que participaron el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Oviedo, José Ramón Pando, el presidente de Hostelería de Asturias, José Luis Alvarez Almeida y el presidnte de la Junta Local de Oviedo, Miguel Angel de Dios.
El Campeonato, que fue organizado por el Ayuntamiento con la colaboración de Hostelería de Asturias, logró su objetivo en plena crisis del sector: igualar el número de pinchos vendidos en la anterior edición, unos 30.000. Participaron 88 establecimientos, 16 más que en la edición de 2010.
ACTA DEL JURADO:
PINCHO VETUSTA DE ORO: Pincho: Calamar 2011. LA TABERNA DEL ZURDO
PINCHO VETUSTA DE PLATA: Pincho: 5 Sentidos. BODEGA SIETE PLAZAS
PINCHO VETUSTA DE BRONCE. Pincho: Taber-Muffs. LA TABERNILLA.
MINICOCINA VETUSTA DE ORO: Minicocina: Picatum Tosa-mi. TABERNA DEL ARCO
MINICOCINA VETUSTA DE PLATA: Minicocina: Cordero en primavera. RESTAURANTE EL BURLADERO
MINICOCINA VETUSTA DE BRONCE. Minicocina: Ravioli y morcilla suave, manzana y la Peral. OSTERIA24.
PREMIO DEL PUBLICO. Pincho: Eclosión. LA CUADRA DE ANTON.
MENCIÓN ESPECIAL SAN MIGUEL: Pincho Mini hamburguesa con cremoso de foie y verduras al Pedro Ximenez. CAFE COLON.
MENCIÓN ESPECIIAL LA NUEVA ESPAÑA: Minicocina: Agnus Dei. VINOTERIA THYRSUS.
FINALISTAS:
Enumerador por el orden del Gastromapa.
Pincho: Bocado de realidad. LA CONSISTORIAL.
Pincho: Blanco y Negro. LOS 4 GATOS.
Pincho: Contigo pan y cebolla. RESTAURANTE EL BURLADERO.
Minicocina: Sabores, Texturas y Colores. LA COCINA DE MANUEL.
