En un evento que promete marcar un hito en el calendario gastronómico de 2024, los chefs de Euro-Toques Asturias están afinando sus cuchillos para la próxima asamblea anual. Este prestigioso encuentro, que se celebrará del 7 al 9 de abril en Oviedo, reunirá a 300 profesionales de la cocina de toda España, convirtiéndolo en uno de los eventos más esperados en Asturias este año.
La capital asturiana, que actualmente ostenta el título de capital gastronómica nacional, será el escenario perfecto para este evento. Los preparativos ya están en marcha, con los chefs asturianos trabajando arduamente en los menús, plannings y equipos de trabajo para garantizar una experiencia culinaria inolvidable.
El domingo 7 de abril, los asistentes serán recibidos con una cena cóctel en el histórico Rúa 15, marcando el inicio de un viaje gastronómico excepcional. El lunes, la asamblea se trasladará al Palacio de Congresos de Oviedo, donde los sabores de Asturias serán los protagonistas, bajo el concepto “Cocina de Paisaje”.
Esta asamblea no solo será un escaparate para la riqueza culinaria de Asturias, sino también una oportunidad para que cocineros de toda España experimenten de cerca la cocina asturiana y su diversidad de sabores. Desde platos tradicionales como la fabada, el pote, y los chorizos a la sidra, hasta delicias como el arroz con leche, les casadielles o los frixuelos, la asamblea ofrecerá una muestra completa de la gastronomía asturiana, incluyendo ingredientes locales como las verdinas, quesos variados, el pitucaleya, la xarda, el pixín y, por supuesto, la emblemática sidra. Con esta asamblea, Oviedo se posiciona como un verdadero paraíso para los amantes de la buena mesa.
Miembros de Euro-Toques Asturias:
Luis Alberto Martínez (Casa Fermín, Oviedo): Delegado de Comunidad Autónoma
Pedro Morán (Casa Gerardo, Prendes): Delegado Provincial
Víctor Ramón Álvarez (Bellavista, Gijón): Delegado Provincial
Miguel Álvarez (Doña Concha, Oviedo)
Pablo Balbona (Balbona Catering, Gijón)
Eutimio Busta (Casa Eutimio, Lastres)
María Busta (Casa Eutimio, Lastres)
Vicente Cabal (Cocina Cabal, Oviedo)
José Luis Camacho (Zascandil, Gijón)
Marcos Cienfuegos (Bocamina, Mieres)
Abel Criado (Casa Eutimio, Lastres)
Alejandro Fernández (Llantares de Mar, Ribadesella)
María Antonia Fernández (Mesón Centro, Puerto de Vega)
Viviana Fleischer (El Cencerro, Gijón)
Ricardo Sotres (El Retiro, Llanes)
Belem Jardow (Casa Tataguyo, Avilés)
Jorge Hevia (Hermanos Torres, Madrid)
Jairo López (Cabo Vidio, Cudillero)
Isaac Loya (Real Balneario de Salinas, Salinas)
Javier Loya (DeLoya Latores, Oviedo)
Pedro Mallada (Doña Concha, Oviedo)
Isidro Martínez (Merendero de los Lagos, Covadonga)
Guillermo Martínez (Casa Fermín, Oviedo)
Bruno Lombán (Quince Nudos, Ribadesella)
Ramona Menéndez (Casa Belarmino, Manzaneda)
Natalia Menéndez (Casa Chuchu, Turón)
Marcos Morán (Casa Gerardo, Prendes)
Adriana Riginelli (La Pondala, Gijón)
Lara Rodríguez (Abarike, Gijón)
Jairo Rodríguez (Roble, Pola de Lena)
Joaquina Rodríguez (Casa Chema, Oviedo)
María Secades (L'Italiano di María, Luanco)
