Productos de la tierra y de la mejor calidad. Ese fue el secreto de la tosta más grande del mundo, record batido este domingo durante el Festival de los Quesos de Morcín, elaborada bajo la dirección experta de Lluis Nel Estrada, director gastronómico de Tierrastur, con pan elaborado con harina de escanda aportada por Espeltastur y una conjunción de quesos ...

Se celebró en La Foz de Morcín la 13 Feria de los Quesos Artesanos de Asturias, en donde acudieron un buen número de elaboradores, que presentaron muestras de innegable calidad y en donde el Jurado, compuesto por miembros de la Cofradía de los Amigos de los Quesos del Principado de Asturias --Moré, Armando, Corripio, Dionisio y Gustavo ( Cofradía Amigos ...

Al inaugurar la feria gastronómica “Mistura”, el mandatario dijo esperar que la cocina peruana sea considerada patrimonio de la humanidad por la Unesco, “porque es un clamor de todo el pueblo peruano”. “La comida es fundamental, une al pueblo, une culturas”, concluyó el mandatario, quien junto a la Primera Dama de la Nación, Nadine Heredia, degustó diversos potajes y ...

El domingo 11 de septiembre Morcín será noticia por un doble motivo. El primero, el tradicional festival del Quesu d'Afuega'l Pitu que se celebra en la localidad y constituye la mayor cita mundial en torno a este queso artesanal, y en general a los quesos asturianos, amén de una monumental romería de la que disfrutan miles de asturianos y otros ...

El gobernador Juan Sabines Guerrero inauguró la mañana de este jueves edificios y los laboratorios de Gastronomía y Ciencias de la Tierra en la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, UNICACH, acompañado del Rector Roberto Domínguez Castellanos, del presidente de Tuxtla, Yassir Vázquez y alumnos de esta casa de estudios. En este marco, en el que los jóvenes universitarios ...

Por Cristina G. Pedraz /DICYT Hace un año, siete empresas de Castilla y León y el centro tecnológico Cartif de Valladolid decidieron aliarse para innovar a través de un ambicioso proyecto colaborativo. Bajo el título Atenea, el objetivo es crear un menú envasado a partir de los productos de cada una de las pymes participantes y llegar así a nuevos ...