Madrid, 23 oct (EFEAGRO).- El consumo será lo último que se recupere en esta crisis y lo hará después de que las empresas hayan invertido en crear empleos, pero si sube el IVA la recuperación se paraliza, según el presidente de la asociación que agrupa a la industria y distribución alimentaria (Aecoc), Javier Campo.
Campo, quien ha inaugurado el congreso que reúne en Valencia desde hoy y hasta mañana a más de mil empresarios del mundo de la industria y distribución agroalimentaria, ha aludido al impacto que puede tener sobre el sector una nueva subida de impuestos, sobre todo el IVA o la reclasificación de sus categorías, que pudiera plantearse en la reforma fiscal prevista para el próximo año.
En este sentido, Campo -también presidente del grupo Zena- ha precisado que la última subida del IVA ha tenido un "impacto catastrófico" en el consumo y que la caída de las ventas de los últimos meses de 2012 y los primeros de 2013 han sido las peores de toda la crisis.
En su opinión, el consumidor ha cambiado sus pautas en esta crisis, se ha hecho más razonable, valora más la cesta de la compra y la hace con una lista preestablecida para no salirse de sus presupuestos y acuden más veces a adquirir los productos.
"Es un consumidor que está más focalizado en el precio y las promociones, lo que presiona los márgenes de todo el sector", ha detallado.

En su intervención, también ha reflexionado sobre la importancia para la recuperación económica de una bajada de la prima de riesgo, porque "cuando lo hace, suben todos los activos del país", Si bien a 20 años la reforma más importante es la de la educación -sobre la que ha asegurado había que tomársela muy en serio-, hay otras que a medio plazo impactan directamente en una mejor de la competitividad española, ha añadido.
Según Campo, la reforma laboral realizada en España ha permitido ganar una gran competitividad en los últimos años, ya que "si en 2005 era uno de los países de la UE con los costes laborales más altos, desde 2009 y 2010 Francia, Italia y Alemania nos han pasado".
La segunda de las reformas necesarias que ha citado ha sido la del sistema financiero, sobre la que cree que está terminada al 90 %; el problema surge ahora, ha asegurado, cuando "hay que crecer pero sin endeudarnos".
Las exportaciones permitirán, ha subrayado, "desapalancar la economía española al tiempo que crecemos"; el único mecanismo que, si funciona, "va a permitir cerrar el círculo en un momento en el que el crédito no va a poder seguir creciendo".

La reforma del sistema energético será otra de las que habrá que poner en marcha, sobre todo cuando la "energía no llegue a un coste adecuado para las empresas y deteriore su competitividad".
También ha opinado sobre la necesidad de recortar el gasto de las administraciones públicas -ha elevado a 23.000 los organismos públicos existentes-, que "es donde menos se ha hecho", y que hay que hacerlo por la vía del gasto y eliminando una gran parte de las subvenciones.
Para Campo son un mal para la economía española y, entre otras cosas, "un nido de corruptelas", aunque las referidas a la innovación ha apuntado que habría que potenciarlas, pero exigiendo eficiencia.
Javier Campo ha remarcado la necesidad de un mercado único no fragmentado que, como ahora somete a las empresas a 17 legislaciones distintas, no va solo contra la competitividad de las empresas, sino también contra la eficiencia y el nivel de vida de los españoles.
En el acto inaugural también ha intervenido el presidente de Mercadona, Juan Roig, que ha hecho una exposición de la evolución de la compañía con sus fallos y aciertos, y centrándose en el cambio de estrategia mas reciente en productos frescos.