La iniciativa europea ‘Seafood Age’, coordinada por el CSIC, abarca desde la pesca hasta el envasado y el etiquetado inteligente para garantizar la calidad y seguridad El estudio utilizará descartes de pesca, algas y otros ingredientes obtenidos a partir de estos para elaborar un producto alimentario listo para el consumo Un proyecto europeo coordinado por del Consejo Superior de Investigaciones ...
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