Se abre la puerta a una producción más sostenible y barata de este neurotransmisor clave para el bienestar. Científicos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC) han desarrollado un método innovador para producir serotonina a partir de una cepa de levadura vínica. Esta técnica patentada representa un avance significativo en la producción de este neurotransmisor esencial para el ...
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