Durante el día de hoy y la jornada de mañana jueves, 12 alumnos del Basque Culinary Center, ampliarán su formación en Asturias. Con la supervisión de su profesor, Juan Carlos Arboleya, los alumnos aprenderán sobre la manufactura de embutidos y la investigación en la industria agroalimentaria, en las instalaciones de Embutidos El Hórreo en Meres, Siero.
Divididos en tres grupos de 4 alumnos, formarán equipos que tratarán de 'crear' nuevos productos en torno al embutido asturiano.
