Del 16 al 18 de noviembre Donostia acoge el Euskadi-Basque Country International Cheese Festival, un evento inédito organizado por la asociación Artzai Gazta que durante tres días acercará la cultura del queso. El festival comenzará con el concurso internacional de queso más prestigioso del mundo, “World Cheese Awards”, que otorgará el premio al mejor queso del mundo del año 2015.
World Cheese Awards es el mayor concurso de quesos del mundo. En su última edición atrajo a 2.727 quesos participantes, de más de 25 países diferentes, con 250 jueces de todos los rincones del mundo. Es un evento de quesos internacional, que reúne a los elaboradores de queso, minoristas, compradores y prensa especializada en un mismo lugar año tras año. Según John Farrand, responsable de World Cheese Awards “Nuestros jueces trabajan en equipos de cuatro, identificando cualquier queso digno de un premio de bronce, plata u oro, mirando a la corteza y el cuerpo del queso, su color, textura, consistencia y, sobre todo, su sabor. Al final de la mañana, los jueces identifican los 60 mejores quesos del mundo y es entonces cuando nuestro Jurado Supremo reduce hasta los 16 finales y debate cuál será coronado campeón del mundo en directo frente a consumidores y profesionales.” El concurso se celebrará a lo largo del primer día del festival, el 16 de Noviembre y en él se elegirá el mejor queso del año 2015. El 17 de noviembre, y por primera vez en la historia del concurso, se celebrará “The Champion of the Champions”, premio en el que participarán los quesos ganadores de las 28 ediciones de World Cheese Awards y de entre los cuales se elegirá el vencedor.
Festival abierto al público
Las actividades estarán abiertas al público general y la ciudadanía podrá disfrutar del espectáculo que este festival nos trae a Donostia/San Sebastián, pudiendo probar los mejores quesos internacionales, conocer el mundo a través de este producto, las distintas costumbres de los elaboradores, diferentes técnicas, aromas de todo el mundo que nos permitirán abrir nuestra mente, descubrir lo desconocido y aprender probando.
