Los tres restaurantes madrileños con más impacto en Twitter son El Cielo de Urrechu con 19.900 seguidores, la sidrería A Cañada DELIC Experience con 17.200 seguidores y Restaurante Botín con 17.100 seguidores.

Los restaurantes madrileños siguen apostando cada vez más por la presencia en redes sociales, lo que les permite no solo divulgar sus platos sino captar y fidelizar clientes.

Madrid.11.10.16. Las redes sociales no sólo se ven ya desde los negocios de hostelería como un .escaparate donde mostrar los platos que salen de sus fogones, sino que se utilizan para atraer clientela no habitual o de paso, fidelizar clientes y hasta para reservar mesas. Estas y otras conclusiones, además de la presentación de herramientas y normas para que la presencia en redes sociales sea lo más óptima posible se escucharán en las II Jornadas sobre Hostelería, Marketing y Redes Sociales que celebrará la Asociación de Amigos de la Sidra y el Buen Yantar en Madrid el próximo mes de noviembre.

Entre los materiales preparativos de estas jornadas encontramos un ranking de los 10 restaurantes madrileños  con mayor número de seguidores y seguimiento en la red social Twitter, sin duda alguna, la más utilizada por la hostelería madrileña para mostrarse públicamente. No sólo caras muy televisivas, restaurantes de rancio abolengo y estrellas Michelin están en esta lista, sino que están con fuerza restaurantes que suelen sorprender con propuestas nuevas.

¿Cuáles son los 10 restaurantes más importantes de Twitter? Se lo contamos en este ranking:

1)      El Cielo de Urrechu: @Cielodeurrechu: 19.500 seguidores. El innovador concepto de cocina vasca y de vanguardia rodeado del mejor Skyline de Madrid, que dirige el televisivo chef Iñigo Urrechu es el más seguido en la red social del pajarito. Sus atrevidas apuestas, sus magníficas presentaciones culinarias y su inmejorable situación, hacen también que sus platos y vistas desde su terraza sean de las más tuiteadas de la red. Un aplauso para este genio de los fogones.

2)      Sidrería A Cañada DELIC Experience: @Delic Experience: 17.200 seguidores.  La apuesta del chef vasco César Román por inventar la primera sidrería de alta cocina del norte sobre las bases de la evolución de la veterana A Cañada fundada en 1890, tiene un enorme predicamento en las redes sociales. Sus numerosos seguidores no dejan de hacerse eco de esta sidrería galardonada el año pasado con el premio al Mejor Pulpo A Feira de Madrid y Embajadores de la Gastronomía Asturiana en la capital. Su amplia carta de 15 cachopos diferentes aptos para celíacos o su valorada fabada, a la que últimamente se han unido creaciones revolucionarias de cocina fusión y una terraza de interior abierta, hacen las delicias de sus seguidores. Todo, muy tuiteable.

3)      Restaurante Botín: @CasaBotin : 17.100 seguidores. No puede faltar a esta cita el restaurante con más solera del mundo, Botín, quien es reconocido por el Libro Guiness como el restaurante más antiguo del planeta. Fundado en 1725 no deja que esa antigüedad le anquilose en las más avanzadas redes sociales y se muestra fuerte en este campo. Desde el Arco de Cuchilleros, ya no sólo se le conoce por sus cochinillos, sino por sus numerosos tuits y fotos de turistas que se acercan a ver esta institución gastronómica.

4)      Yakitoro: @RestYakitoro : 13.400 Seguidores. No podía faltar en el ranking el primer restaurante de uno de los chef más mediáticos y televisivos del momento, Alberto Chicote. Su rotunda apuesta por la cocina fusión hispano-asiática en la divertida forma de brochetas, ha sido muy bien recibida en la red del pajarito. Si son famosas sus broncas en sus programas y el estado lamentable de todos los locales que visita, en twitter sus seguidors hace especial mención a sus platos, sus mesas con enfriadores de botellas y a los uniformes formato aviador de sus camareros. Todo, muy Chicote.

5)      Restaurante El Ñeru: @NeruMadrid : 8.000 seguidores. La chef asturiana Vanessa Caso, premiada y reconocida por su magistral fabada, se hace hueco en este ranking desde el restaurante familiar que regenta junto a su hermano. Una cocina asturiana clásica en el centro de Madrid, que hace las delicias de los seguidores de este tradicional establecimiento con nombre propio por derecho.

6)      Restaurante Coque: @RteCoque: 7.700 seguidores. Tampoco falta a esta cita con las redes sociales el también televisivo chef Mario Sandoval, quien con sus dos estrellas Michelin hacen que sus seguidores hagan procesión desde todos los puntos del país hasta su restaurante situado en Humanes. El concepto de arqueología de los sabores sitúa a Coque en la vanguardia de la cocina, y las redes sociales no son ajenas a ello.

7)      La Tasquería: @LaTasqueria: 6.900 seguidores. Javier Estévez, quien fuera conocido por el gran público por su paso por el programa de televisión Top Chef, revolucionó el mercado madrileño con la apertura de su apuesta de un restaurante que basa su carta en la casquería, presentándola con toques y presentaciones totalmente renovadas. Su decoración vintage y lo arriesgado de la apuesta, hacen que sus seguidores se tornen en fans y utilicen twitter para divulgar sus cuidadas e impolutas creaciones culinarias.

8)      Goiko Grill: @GoikoGrill: 6.700 seguidores. La jugada del hispano-venezolano de raíces vascas Andoni Goicoechea por crear un espacio donde sus clientes pudieran comerse la mejor hamburguesa de autor, tiene tanto predicamento en las redes sociales que tienen hasta reconocido el grupo #BurguerAdictos. Reconocen abiertamente que las redes sociales son quienes les han hecho crecer, hasta tener ahora mismo nueve locales y más de 120 empleados. Un buen ejemplo del buen uso de las nuevas tecnologías para crecer.

9)      El Asador Donostiarra: @adonostiarra: 6.500 seguidores. Tampoco puede faltar en esta lista el que probablemente sea el asador más célebre de Madrid, fundado por Pedro Abrego y hermano mayor del Asador Txistu. Este icono de las cenas de festejo de las victorias futbolísticas del Real Madrid y en el que es fácil encontrarse desde personajes muy populares hasta a miembros de la Casa Real, es también uno de los diez restaurantes con más seguidores de Twitter. De casta le viene al galgo.

10)     Aire Restaurante: @AireRestaurante: 6.000 seguidores. La apuesta del chef cántabro Vidal Gutiérrez por un restaurante centrado monotemáticamente en una cocina basada en las aves, está teniendo un gran éxito y gran acogida por el público madrileño. Sus propuestas con aves ecológicas y especies sostenibles se hacen un hueco en esta exclusiva lista de la red del pajarito. Nunca mejor dicho.

foto: Monica Gaban ‏@Monica01g