Arriondas.-Casa Marcial, restaurante emblema de Nacho Manzano en Arriondas, Asturias, arrancará su Nueva Temporada el próximo 19 de Marzo.
El restaurante, que atesora dos estrellas Michelín y dos soles Repsol, ha permanecido cerrado durante unos meses por vacaciones, durante los cuáles se ha aprovechado para realizar una reforma en sus instalaciones y diseñar los nuevos menús de la Temporada 2016.
La reforma aporta, una renovada decoración, cuidada iluminación y mejores vistas a la ya por sí idílica localización y el encanto de la casa familiar regentada por la familia Manzano desde 1898, en el pueblo de La Salgar.
Los nuevos Menús han sido diseñados por Nacho Manzano junto con su equipo, siguiendo la misma línea conceptual que caracteriza a su cocina, muy arraigada a la tierra, al entorno que le rodea y a los productos y productores locales. Platos basados en una cocina de inmediatez y frescura, que respeta la tradición e introduce una evolución técnica y creativa.
En la temporada 2016 este concepto estará mucho más patente, ahondando más en las raíces, la estacionalidad y el elemento histórico. En las nuevas elaboraciones se ha buscado evocar al recuerdo a través del paladar aportando un elemento de sorpresa y modernidad.
Los tres diferentes menús que se ofrecen incluirán desde la experiencia más tradicional y platos históricos de Casa Marcial, hasta un menú puramente gastronómico, diseñado específicamente para esta nueva temporada.
La cuidada fusión del entorno y la gastronomía buscan que la visita a Casa Marcial sea una experiencia única.
