- Ferran Adrià ha inaugurado esta mañana en Gijón, junto con el concejal de Turismo, Jesús MartÍnez Salvador, el Innovation Space, y Paula Beirán, directora de Telefónica en Asturias, un espacio interactivo para divulgar la innovación y la creatividad que permanecerá abierto al público desde mañana hasta el próximo día 2 de noviembre en la Plaza de los Jardines del Náutico
- La iniciativa forma parte del acuerdo de colaboración entre Telefónica y Ferran Adrià, a través del cual se impulsan numerosas actividades internacionales
Gijón.- La creatividad y la innovación serán protagonistas durante cuatro días en Gijón tras la llegada hoy a la ciudad del Innovation Space, un espacio interactivo itinerante, desarrollado por Ferran Adrià en colaboración con Telefónica. Este proyecto ha constituido el alma de la gira internacional del prestigioso cocinero. El Innovation Space se ubica en una carpa abierta al público desde mañana y hasta el próximo día 2 situada en la Plaza de los Jardines del Náutico. La carpa alberga la exposición interactiva en la que la gastronomía sirve de base para analizar y reflexionar sobre la importancia de la innovación en cualquier actividad.
Coincidiendo con la llegada del Innovation Space, Ferran Adrià dará una charla las 7 de la tarde de hoy en el Teatro Jovellanos, a la que está previsto que asistan unas 1.000 personas en un acto en el que colaborado el Ayuntamiento de Gijón. Utilizado como divulgador de contenidos en torno a la creatividad y la innovación el Innovation Space ha visitado diversas ciudades de España, Europa y Latinoamérica.
En el acto inaugural, Paula Beirán, directora de Telefónica en Asturias, señaló que “Telefónica y Ferrán creemos en la innovación y en la creatividad y queremos transmitirlo a los gijoneses y a todos los asturianos porque forma parte de nuestro compromiso”. Adriá, que es igualmente embajador de Telefónica, aseguró que el Innovation Space pretende reflejar “todo lo que sucede a través del proceso creativo”. El concejal de Turismo, Jesús Martínez Salvador, por su parte, agradeció la presencia en Gijón de Adriá de la mano de Telefónica y su interés para que la ciudadanía se pueda acercar a un espacio en el que la innovación se presenta como un elemento cotidiano.
El evento forma parte de los amplios programas de colaboración que Telefónica lleva a cabo desde 2010 con Adrià. La exposición incluye un panel interactivo que explica el contenido y la evolución de diversos platos gastronómicos a través de los años. Otro módulo mostrará el proceso creativo de los platos de El Bulli y se podrán observar las diferentes fases, desde el boceto hasta el plato final, pasando por la maqueta en plastilina y su fabricación. Asimismo habrá un módulo dedicado a la “deconstrucción” en el cual se visualizarán cómo los ingredientes de un plato conocido son modificados en sus texturas, forma o temperatura para crear un plato nuevo.
Ferran Adrià se convirtió en embajador de Telefónica en 2010 y desde entonces el mejor chef del mundo ha acompañado a la empresa en charlas y conferencias así como proyectos universitarios, deportivos y tecnológicos, y ha visitado numerosas ciudades de diferentes países en las que Telefónica está presente. Para 2015 Telefónica y Ferran Adríà han elaborado un ambicioso programa de acciones internacionales, con el objetivo de poner en valor la innovación y la creatividad, que incluyen también acciones vinculadas a las actividades de elBullifoundation. La colaboración entre Adrià y Telefónica ha desarrollado así iniciativas para múltiples audiencias de carácter internacional, así como acciones para la aplicación de las nuevas tecnologías al ámbito gastronómico y su proceso creativo en colaboración con Telefónica I + D. Telefónica es el socio tecnológico de elBullifoundation, la institución a través de la cual el creador catalán lleva a cabo diversas iniciativas como su laboratorio de ideas, sistema de becas y aplicaciones tecnológicas para el mundo gastronómico.
