La carne ‘Txogitxu’ obtuvo el pasado año en Londres una estrella en el ‘Great Taste Awards’ 2014, conocidos como los Oscar de la alimentación.
- Producto Cárnicos El Cuco se convierte en distribuidor en exclusiva de la marca para Asturias.
El ‘artesano’ de la carne Imanol Jaca trae a Asturias la mejor carne del mundo, la carne ‘Txogitxu’, premiada con una estrella en los ‘Great Tasta Awards 2014’, conocidos como los Oscar de la Alimentación. Estos galardones son concedidos por uno de los jurados más prestigiosos y exigentes del mundo, The Guild of Fine Food. Entre los nombres del jurado hay renombrados chefs con estrellas Michelín, reconocidos profesionales culinarios, gerentes de centros comerciales y críticos gastronómicos.
Txogitxu llega a Asturias de la mano de Productos Cárnicos El Cuco, que se convierte así en distribuidor en exclusiva de esta marca para Asturias.
La empresa cárnica ‘Txogitxu’ lleva más de 25 años seleccionando las reses de la mejor calidad para su firma. Imanol Jaca y su socio José Vidal Bravo, escogen uno a uno los animales y los despiezan en su empresa, lo que les permite disponer de una importante gama de cortes de la vaca.
Entre sus clientes, nombres como Juan María Arzak o el chef belga Fredrick Dhooghe. ‘Txofgitxu’ no sólo vende carne de calidad a otros países, también está trasladando la cultura gastronómica vasca al resto del mundo. Durante el periodo de internacionalización de la carne Txogitxu, Imanol ha ido dando charlas y presentando su particular producto al mundo, difundiendo la cultura de carne roja que hay en el País Vasco, la cultura de la ‘txuleta’.
Alemania, Francia, Austria, Finlandia, Noruega o Suecia son algunos de los países a los que ya llega la carne ‘Txogitxu’, considerada “la mejor del mundo” por diversas publicaciones gastronómicas alemanas y belgas de prestigio. También presente en las cocinas de Asia (Hong Kong, Indonesia, Malasia) y África.
