En la rueda de prensa celebrada en el ayuntamiento de la capital asturiana, Pando ha señalado la importancia de la colaboración entre el consistorio y las entidades privadas como la Asociación de Sidrerías de la calle Gascona para la celebración de un día para el que ha augurado un éxito y que contará con "más actividad, más quesos y más turistas" que en las ediciones anteriores.

   Francisco A. Colunga, presidente de la Asociación, ha señalado que esperan que esta edición sea una "continuación" del éxito de las dos ediciones anteriores. Asimismo, ha explicado que, del jueves 28 al domingo 31, las 13 sidrerías de la calle Gascona celebran unas Jornadas Gastronómicas con este queso típico asturiano como protagonista.

   Colunga ha detallado que los participantes en la Preba podrán adquirir por tres euros la hoja de votación que les permitirá probar los siete quesos de la Feria en sus dos variedades, blanco y rojo, y votar en la categoría popular del concurso. La cata oficial estará guiada por Pepe Sariego y el jurado lo forman cuatro cofrades de la Cofradía de Quesos de Asturias.

   El pregonero de esta edición de la Preba será el presentador del programa Cantadera de la TPA, Laude Martínez. Marta Fernández, de la quesería Ca Sanchu y representante de la Denominación de Origen Protegida Afuega`l Pitu, ha señalado que se repartirán aproximadamente unas 70 raciones de cada queso por parte de las siete queserías participantes: Ca Sanchu, La Arquera, La Borbolla, La Figar, Rebollín, Temia y Tierra Tineo.

   Por último, el presidente Asociación de Sidrerías de la calle Gascona ha insistido en la masiva afluencia de público que se espera para el domingo, donde la Preba también cuenta con la ampliación en este año a todas las sidrerías la Calle Gascona que ofrecerán una 'barreña', postre típico elaborado con este queso tradicional, a los inscritos en la cata popular.