Los asesores baristas de Cafento, Diego López, preparador del actual Campeón Barista de España, y Víctor Couto, dos veces Campeón Barista de Galicia, acercarán el “latte art” y la coctelería a base de café al público el miércoles, de 12 a 13h.

Tineo.- El stand número 42 del Sallón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte de España (Salenor), que celebra su cuarta edición desde hoy hasta el miércoles en el Pabellón de Exposiciones de La Magdalena de Avilés (Asturias), acogerá una demostración barista (los sumilleres del café) de alto nivel el próximo miércoles, de 12 a 13h.

El evento correrá a cargo de Diego López, preparador de diversos campeones baristas autonómicos y del actual Campeón Barista de España, el asturiano Adrián Fernández, y Víctor Couto, dos veces Campeón Barista de Galicia, ambos asesores baristas de Cafento, quienes realizarán una exhibición de latte art, la técnica del dibujo con crema de leche sobre el café, y de la cada vez más de moda coctelería a base de café.

El público asistente gozará de una magnífica ocasión para, de la mano de estos expertos, hacer sus primeros pinitos con el latte art, conocer algunos cócteles de fácil preparación con los que sorprender a las visitas o satisfacer cualquier duda en relación al mundo del café, la segunda bebida más consumida en los países occidentales, sólo por detrás del agua.

Montecelio

Montecelio nace en 2004, inicialmente como una gama de cafés creada para satisfacer a los clientes más exigentes, buscando ofrecer la taza perfecta, para lo que se utilizan algunos de los mejores orígenes del mundo.

La marca de cafés de alta gama de Cafento dirigidos al canal horeca cuenta con cinco opciones en envase PET: 1930, Collezione, Capricho, Classic y Descafeinado. Y también ofrece cuatro blends en bolsa, elaborados a partir de una selección de algunos de los mejores orígenes de América Latina, inspirados en danzas locales tradicionales. Así, nos encontramos el café Guarimba, suave y afrutado, procedente de Guatemala; el Bambuco, de origen colombiano, de buen cuerpo, excelente aroma y ligero sabor dulce; el Samba, de origen brasileño, cremoso y con sabor intenso; y el Bolero, descafeinado, de sabor suave, con cuerpo y delicada acidez.

Además de los cafés, Montecelio ofrece al mundo de la hostelería una gran variedad de infusiones en diversos formatos: en rama, en pirámide y en las clásicas bolsitas. Y desde 2014, la marca amplió su portfolio con Montecelio Chocolates, con una de las ofertas de chocolates a la taza más amplias del mercado español, conformada por dieciocho variedades aptas para celíacos.

Además, Montecelio ofrece toda una serie de complementos que permiten que los establecimientos puedan proporcionar una atmósfera idónea para el disfrute de una gran taza de café.

Cafento

Cafento es la mayor empresa del sector cafetero entre las de capital español. La compañía agrupa actualmente a veinte marcas y cuenta con un centro de producción en Asturias, nueve sedes comerciales y una plantilla de más de 400 empleados.

Entre sus diecisiete marcas de café, Cafento elaboró en 2014 en torno a siete millones de kilos de café. A esta producción se suman otras líneas, como la de infusiones, chocolates, bebidas frías, azúcares, edulcorantes y otros complementos.

En la foto, de izqda. a dcha., Diego López y Víctor Couto en una exhibición en el IES de Foz, donde se formaron como baristas, y que es conocido como la catedral del barismo de España.