Este año, como novedad, contará con una misión comercial en la que 75 compradores de Europa y República Dominicana establecerán contactos con 28 empresas asturianas. "En próximas ediciones queremos potenciar el número de participantes y visitantes a este foro", ha indicado este jueves en la presentación de Salenor el presidente de la Cámara de Comercio de Avilés, Francisco Menéndez.

   Ha hablado de la evolución que ha vivido este salón, que alcanza su novena edición. "Es un niño pequeño, que por edad estaría en Primaria. Pretendemos convertirlo en adulto, con mayor programación y difusión", ha dicho Menéndez.

   De momento hay preinscritos casi 500 visitantes profesionales y se espera que la cifra llegue al millar antes de que Salenor abra sus fuerzas. Supondría un 10% más que en ediciones anteriores y la posibilidad de superar los 9.000 visitantes de otros años. Aunque es una feria profesional está abierta al público en general con entradas de 5 euros. Los profesionales acceden gratis.

   En la programación de Salenor destacan los diversos talleres y cursos organizados, así como la muestra de ronqueo de atún rojo. Estarán presentes los cocineros nacionales Pepe Solla, Javier Olleros, Jesús Almagro y Nacho Manzano. El galardón Salenor 2015 será para Carlos Maribona, crítico gastronómico.

   Desde la Cámara de Comercio se ha destacado la visibilidad que Salenor ofrece a Avilés en estos días en que hay hoteles que ya tienen la ocupación llena.