La cafetería La Brújula, de Mieres, ha acogido hoy un taller sobre café y cócteles navideños. En él, Diego López, asesor barista de Cafento, ha explicado a los asistentes ideas muy sencillas para preparar cafés y cócteles de café, con un toque original y navideño.

Mieres. ¿Cómo sorprender en las comidas y cenas navideñas, con uno de los productos más comunes y más consumidos a diario? Este es el reto que ha planteado hoy Cafento, en el taller sobre café y cócteles navideños que se ha celebrado esta mañana en la cafetería La Brújula, de Mieres.

El café es uno de los productos que más se consume a diario y que está presente en cualquier comida o cena. Además, es una de las bebidas que mejor combina con lo dulce y, especialmente, con las distintas variedades de dulces navideños. Partiendo de estas premisas, Diego López, asesor barista de Cafento; ha impartido un taller con el objetivo de inspirar la creatividad y el saber hacer de quienes estos días celebran en sus casas comidas y cenas navideñas.

¿Cómo sorprender a familiares y amigos con algo tan sencillo y, a la vez, tan complejo de preparar como un buen café? “La selección de un buen café es fundamental para conseguir un buen espresso, o un buen capuccino. Una primera idea para sorprender es la selección de orígenes de café distintos a los habituales y de cafés de calidad, un factor que habitualmente se suele vincular a la mayor presencia de variedades de arábica”, explica Diego López.

Saber cremar bien la leche es otro de los factores que influyen en la preparación de un café de campeonato. “Hay pequeños trucos, fáciles de seguir en casa, que nos permiten realizar un cremado óptimo de la leche. Y, para los más atrevidos, está la opción de atreverse a lattear, es decir, a convertirse en artistas del café dibujando sobre la crema y personalizando el café de cada uno”, comenta el asesor barista de Cafento.

Cócteles de café… ¡muy navideños!

La segunda parte de este taller se ha dedicado a la presentación de propuestas de cócteles muy navideños. “La coctelería de café está creciendo y son cada vez más los consumidores que demandan combinados en los que el café es el ingrediente protagonista. Por sus características, el café es una bebida con muchas posibilidades para conseguir cócteles muy originales y con sabores novedosos. Y esto es algo que tenemos que aprovechar en Navidad, sorprendiendo a nuestros invitados con cócteles de café en los que incluso utilizamos como ingrediente algunos dulces tradicionales de la Navidad”, apunta Diego López.

En el taller de esta mañana, dos han sido los cócteles de café que más han llamado la atención:

PROPUESTA 1. Cóctel de turrón de chocolate.

Este es un combinado muy fácil de hacer. Basta mezclar las cantidades al gusto de turrón de chocolate, frutos secos, naranja, licor de naranja y un espresso. Todo ello, en batidora… y listo para disfrutar!

PROPUESTA 2. Cóctel de turrón blando.

Los ingredientes de este cóctel son tres: turrón blando al gusto (1 porción, por ejemplo), un espresso y en torno a 10 cl de nata líquida. Todo bien batido… y el resultado es un cóctel que va a sorprender.

 Sobre Cafento

Cafento es la empresa de capital español líder en el sector del café. La compañía agrupa actualmente a veinte marcas y cuenta con un centro de producción en Asturias, nueve sedes comerciales y una plantilla de más de 400 empleados.

Entre sus diecisiete marcas de café, Cafento elaboró en 2013 en torno a siete millones de kilos de café. A esta producción se suman otras líneas, como la de infusiones, chocolates, bebidas frías, azúcares, edulcorantes y otros complementos.