Quito, 5 dic (Andes).- El chocolate ecuatoriano se convirtió en el más premiado de América Latina, gracias a los 14 galardones que recibió la empresa Pacari en los Premios Internacionales del Chocolate 2014, desarrollados del 4 al 6 de noviembre en Londres.

Santiago Peralta y Carla Barbotó, esposos y fundadores de la marca ecuatoriana, afirmaron en un comunicado que Pacari recibió 79 reconocimientos desde 2012.

En el certamen internacional realizado en Londres, conocido como el Mundial del Chocolate, participaron 950 productos del mercado americano, asiático, europeo y africano.

El chocolate italiano fue el que más premios se llevó al obtener 22 galardones seguido del chocolate ecuatoriano, que obtuvo 14 reconocimientos. El tercer lugar lo ocuparon Canadá, Estados Unidos y Japón con 13 premios cada uno.

También fueron premiados el chocolate de Alemania (7), Austria (1), Dinamarca (10), Francia (4), Hungría (1), Islandia (1), Reino Unido (6), Suecia (3), Suiza (2),  en Europa; Madagascar (3) en África; Vietnam (2) en Asia e Israel (1) en Oriente Medio.

Ecuador produce el 63% del cacao fino de aroma del mundo, materia prima de alta calidad para fabricar el chocolate.

En los Premios Internacionales del Chocolate 2014, Pacari obtuvo premios en las siguientes categorías: Oscuridad: oro para Montubia 70% y plata para Crudo 70%, Piura – quemazón 70%, Lacumbia 70% y Tangara 70%; Alto porcentaje de oscuridad: plata para Crudo 85% y Crudo 100%; barras de chocolate oscuro saborizadas con una infusión o aroma: plata para la barra de chocolate Pacari Andean Lemon Verbena; barras de chocolate oscuro saborizadas con inclusiones o piezas: plata para barra de chocolate Pacari Pink Cuzco Salt & Cacao Nibs y barra de chocolate Pacari Coffee.

Asimismo, Montubia 70% de la marca ecuatoriana recibió premios de categoría especial: oro en distinción Chocolatera, Creciendo País, Orgánica y Directamente negociado.

El jurado estuvo conformado por expertos del chocolate, periodistas, bloggers de alimentos, cocineros y chefs pasteleros de cada país o región participante.

fuente. http://www.andes.info.ec/es/noticias/chocolate-ecuatoriano-es-mas-premiado-america-latina-evento-londres.html