Barcelona.-Este fin de semana continúa, en Barcelona, Film & Cook y tras el turno de David Muñoz,  llega el de MARCOS MORÁN (Casa Gerardo. Prendes. Asturias).

A colación de la proyección de Brooklyn Farmer, que cuenta la experiencia de un grupo de norteamericanos que crearon la mayor huerta urbana que existe en la azotea de un edificio, Morán, realizará una interesante ponencia. Se trata de una contraposición a la apuesta del vídeo: de la ecología en los núcleos urbanos a la cocina contemporánea en un entorno rural.

Para acompañar la ponencia, realizará un showcooking en el que aunará el producto ecológico con su producto local. Como muestra de ello, elaborará platos como la Ostra del Eo escabechada con verduras y el Gochu asturcelta con gustos térreos.

Para culminar, expondrá una breve visión del libro que saldrá a la venta el próximo año, hecho con Montagud, y que se titulará: “50 pasos de la cocina contemporánea asturiana”.

Será este domingo, 23 de noviembre, de 16.00 a 17.45h en la Sala 1 de Aribau Club (Gran Vía de les Corts Catalanes, 565).