Asturias (E.P.) .-El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado este jueves, el uso del logotipo 'Raza Autóctona' a la Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de 'Raza Asturiana de los Valles' (Aseava), mediante una Resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios.

   Según indican desde el Ministerio en nota de prensa, el uso del logotipo 'Raza Autóctona' permitirá a la Asociación "otorgar un valor añadido a su producción". La carne amparada por el este logo se comercializará de forma conjunta con la Indicación Geográfica Protegida (IGP) 'Ternera Asturiana' y la Marca 'Xata Roxa-Ternera Roxa', constituida por la Asociación en 2001.

   Según han destacado desde Agricultura, esta raza autóctona se cría fundamentalmente en la Cordillera Cantábrica. Asimismo, han explicado que a partir de los años 90 comenzó la expansión a otras regiones españolas, donde actualmente tiene una "notable presencia", fundamentalmente en los territorios de Castilla y León, Castilla la Mancha y Extremadura.

   Las vacas de esta raza se caracterizan por su capacidad de cría en condiciones extensivas y de montaña. Los toros, por su parte, son muy utilizados para el cruzamiento industrial sobre hembras frisonas y otras vacas de cría. Ambos destacan por la "excelente calidad" de sus carnes y por un "elevado rendimiento cárnico", han explicado desde Agricultura.