Demostración del cocinero israelí Lucas Zitrinovich, con degustación posterior.
El taller se llevará a cabo el miércoles próximo, 21 de mayo, a las 20 h, en la sala de Exposiciones de Cajastur, en la calle Mendizábal, número 3.
Lucas Zitrinovich, Chef Ejecutivo del Restaurante “Majané Yehudá”, estará en Oviedo, mostrando las claves y secretos de la gastronomía moderna israelí. Una cocina rica en influencias múltiples, de Europa oriental y occidental, de los países árabes, del norte de África, de los miles de inmigrantes que van aportando ingredientes típicos de sus tradiciones culinarias.
Una cocina nueva, moderna, dinámica, que utiliza productos mediterráneos, vinos y olivas de los Altos del Golán, quesos de cabra y sus derivados, especias propias de la región... elementos que al unirse producen una síntesis irresistible de sabores y colores.
Lucas Zitrinovich se graduó en el año 2005, en Estudios de Arte Culinario del Instituto Hadassa de Jerusalém, realizando prácticas profesionales en diversos Restaurantes entre los que se destacan:
- L´escargot Restaurant Londres, Inglaterra – Galardonado con una estrella Michelin (2010)
- Galvin Restaurant. Londres, Inglaterra – Premiado mejor bistro francés en Londres (2010)
- Hotel King David Jerusalé?m?, Israel (2005)
Desde el año 2012 es el Chef Ejecutivo del Restaurante "Machané Yehuda” de la ciudad de Jerusalém.
ENTRADA LIBRE HASTA COMPLETAR AFORO
