Por Bajo la esencia de crear en México una serie de productos derivados de la manzana, que muy pronto formarían parte de toda una cultura de celebración, hace 77 años que la sidrera Bodegas Copa de Oro nace en San Pedro Cholula, fundada por el señor Ramón Blanca Amador.
Se decide producir en Huejotzingo, Puebla, debido a que el estado es productor por excelencia de manzanas, similares a las que se cultivan en países europeos.
La empresa comenzó con la producción de aguardiente llamada “Actiopa”, “Acto” –de agua– y “Tiopa” –de templo–, es decir, Agua que proviene del Templo y con las limonadas del “Tío Ramón”.
Hoy en día, esta empresa es dirigida por la cuarta generación de la familia Castillo Blanca.
La sidra es una bebida elaborada con jugo de manzana y, en su mayoría, ponen a la venta dos tipos: la rosada (que se elabora con vino tinto) y la natural.
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