AsturPaladea, Salón Gastronómico de la Buena Mesa celebrará su II Edición en el Palacio de Congresos y Exposiciones “Ciudad de Oviedo”, en Oviedo, del 11 al 13 de abril 2014.
AsturPaladea es el escaparate en el Principado de Asturias de los productos de alta calidad que conforman la buena mesa, un Certamen donde poder interactuar los profesionales del sector de la alimentación y sus afines directamente con su público objetivo.
Este Salón Gastronómico será generador de negocio y motor de crecimiento e impulso para las empresas expositoras, y el punto de encuentro que permitirá a los visitantes conocer directamente a las empresas del sector de la alimentación y sus afines, informarse de las novedades del sector y tomar el pulso a las nuevas tendencias e innovación del mismo.
JORNADAS TECNICAS ASTURPALADEA 2014
Paralelamente al desarrollo del Salón Comercial, AsturPaladea contará con unas Jornadas Técnicas que se desarrollarán a lo largo del fin de semana donde los profesionales presentarán las novedades del sector, se realizarán conferencias y presentaciones de productos y servicios, modelos de negocio…
El viernes 11 de abril y una vez inaugurado el Salón Gastronómico por las autoridades darán comienzo las conferencias que distintos profesionales y empresas del sector impartirán a lo largo del fin de semana en el marco de las Jornadas Técnicas.
El propietario y Director de Cocina del Restaurante PUERTA NUEVA en Oviedo, Sergio Rama, dará una conferencia dentro del marco de las Jornadas Técnicas de AsturPaladea
ACTIVIDAD PROFESIONAL
Restaurante 'LA PUERTA NUEVA', miembro de la marca de calidad 'Mesas de Asturias'.
Catering 'CANELA EN RAMA', orientado especialmente a eventos y sector MICE, que, entre otros importantes clientes, ha sido responsable durante varios años de los servicios ofertados por el Ayuntamiento de Oviedo a congresos y reuniones celebrados en la ciudad.
'SAVIA GASTRONOMÍA', que presta servicio a comedores escolares, ofreciendo una alimentación tradicional y saludable como alternativa a las grandes cadenas industrializadas del sector de colectividades.
Responsable de los diferentes servicios gastronómicos de 'LABORAL Ciudad de la Cultura', a través de 'COME LABORAL'.
Asesoramiento de diferentes establecimientos y grupos hosteleros y hoteleros.
RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA
En paralelo a sus actividades empresariales, y como acción de RSC, Sergio Rama lleva años desarrollando programas educativos en los centros en que SAVIA GASTRONOMÍA está presente, y en otros ámbitos que lo han solicitado, con charlas, cursos y talleres orientados a la sensibilización y formación en buenos hábitos alimentarios y de consumo.
Con el transcurso del tiempo, esta presencia se ha venido ampliando a ayuntamientos y otras instituciones, así como a diversos medios de comunicación. La penúltima de ellas LABORAL Ciudad de la Cultura, donde, a través de su programa VAMOS! orientado al público infantil y juvenil, particular y escolar, se están realizando unos ciclos de talleres de cocina con gran éxito de acogida y satisfacción.
