Asturias.-José Manuel Iglesias seguirá al frente de la Asociación de Criadores de Gochu Asturcelta al renovarse automáticamente la directiva, la única presentada a las elecciones, y que se verá modificada con dos nuevas caras al darse de baja los dos anteriores vocales. De esta manera continúa como vicepresidente Moisés Noval; como secretario Paulino Álvarez; como tesorero José Domingo López; y como vocales los recién llegados Iván Blanco y José Manuel Gayo.
Durante el primer mandato de José Manuel Iglesias, el gochu asturcelta ha dado un paso de gigante hacia su recuperación. Entre los trabajos desarrollados estos años, destacan las conferencias dadas lejos de nuestras fronteras, el aumento de los puntos de venta de carne de gochu y la edición de un libro de recetas en el que han colaborado desinteresadamente los mejores y más prestigiosos cocineros del país: "Ha sido trabajo de todos, de los 110 ganaderos que tenemos actualmente, de las instituciones que nos apoyan, de los cocineros que han apostado por un producto artesano y natural, de los medios de comunicación que nos han dado voz, pero sobretodo de los asturianos que ya incluyen en sus cestas de la compra la carne de gochu asturcelta" afirma José Manuel quien asegura que el trabajo de recuperación aún no ha acabado: "el gochu asturcelta continúa estando en peligro de extinción aunque al acabar el año las cifras son muy positivas al tener más de 100 machos y 350 hembras para la reproducción, y ya se han marcado más de cuatro mil gochos. Ahora, el objetivo que nos hemos propuesto es llegar hasta los 200 criadores y acabar con el fraude que hay en torno a la carne del gochu" confirma el presidente. En este último punto, José Manuel quiere dejar claro que "Los únicos puntos de venta autorizados para la venta de carne de gochu asturcelta son los que tienen el sello de ACGA que garantiza la calidad del producto. En nuestra página web, www.gochuasturcelta.org están detalladas las carnicerías donde proveemos la carne de los más de 100 ganaderos que crían al gochu de manera artesanal y natural" concluye.
