México D.F.-El Gobierno de la Ciudad de México, en colaboración con la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA), organiza cada año la tradicional Rosca de Reyes, evento que contribuye a fortalecer los lazos familiares y la sana convivencia entre los habitantes de la capital del país.

A nombre del  Gobierno del Distrito Federal, Rosa Icela Rodríguez Velázquez, secretaria de Desarrollo Social (Sedeso DF), invitó a los capitalinos, así como a visitantes nacionales y extranjeros, a participar de la celebración que se llevará a cabo el próximo viernes 3 de diciembre, a partir de las 09:00 horas en el Zócalo.

En su oportunidad, la titular de la DGIDS, Adriana Contreras Vera, informó que la rosca tendrá un peso de 9 mil 375 kilogramos y una longitud de mil 440 metros; “se distribuirán gratuitamente entre padres de familia y niños alrededor de 200 mil porciones de Rosca de Reyes, de 65 x 45 centímetros cada una de ellas, e igual número de envases Tetra Pak con 250 mililitros de leche cada uno”.

En tanto, el director general de la CANAINPA, Jonás Murillo, explicó que para la elaboración de la Monumental Rosca de Reyes 2014 se utilizarán 4 mil 900 kilogramos de harina; más de 2 mil kilogramos de azúcar e igual cantidad de margarina; 360 huevos; 900 kilogramos de levadura; 500 kilogramos de azúcar glass; 500 kilogramos de mermelada; 300 kilogramos de ate; 150 kilogramos de higo; 800 kilogramos de mantequilla; 50 kilogramos de sal refinada; un galón de esencia de naranja, y una cantidad similar de esencia de mantequilla.

Expresó que las manos de 2 mil artesanos y panaderos mezclarán, amasarán y hornearán dichos insumos hasta formar un promedio de 2 mil 500 tramos de Rosca de Reyes, que se unirán en dos tramos, cada uno de 720 metros de largo, alrededor del perímetro del Zócalo.

A través de la coordinación interinstitucional, afirmó, la partida de la Monumental Rosca de Reyes 2014 afianza una de las principales tradiciones en México, promueve el consumo de un alimento básico, pero sobre todo apoya a la industria panificadora en la conservación de 35 mil empleos directos y 12 mil indirectos.