Las sidrerías Tierra Astur de Uviéu, Cualloto, Xixón y Avilés celebran hasta el domingo día 15 las jornadas gastronomicas de la xata asturiana con un menú especial y gran variedad de platos en carta
Los mejores y más tradicionales guisos de carnes de ternera, así como exquisitos cortes y un atractivo menú compondrán el grueso de esta séptima edición de unas de las jornadas más representativas de Tierra Astur y Crivencar. Excelentes reses de entre los 9 y 11 meses de edad, "culonas" de raza asturiana de los valles avaladas por la Indicación Geográfica Protegída "Ternera Asturiana".
Platos tan nuestros como el Arroz con Llangostinos y Xata Asturiana, o el Ossobuco de Xata Asturiana al Vino de Cangas con Virutes de Gamonéu, comparten carta con otras propuestas más actuales como nuestra Salteáu de Xata Asturiana Crivencar con Setes, o sugerencias de parrilla como la sabrosa Chuleta de Xata Asturiana na Brasa.
Además durante estas jornadas, quien prefiera disfrutar de estos cortes de ternera en su casa dispondrá en Crivencar Sta. Susana (Uviéu) de sugerentes propuestas de elaboración artesana.
