El Proyecto de Hostelería de Asturias en Los Álamos es una contribución a mayores de la propuesta festiva que organiza el Ayuntamiento de Oviedo con motivo de las fiestas patronales.
Nuestra intención no es tratar de cambiar el modelo de chiringuitos que lleva funcionando en Oviedo desde hace más de 30 años, que entendemos es uno de los principales reclamos en las fiestas ovetenses y que hemos respetado siempre, a pesar de que las asociaciones sin ánimo de lucro o con ánimo de lucro que gestionan estos chiringuitos no se dedican habitualmente al desarrollo de actividades hosteleras, si no de complementar la oferta existente, con el trabajo que el sector desarrolla durante todo el año en sus propios negocios y que trasladan a la calle, con el fin de armonizar intereses para aportar un mayor valor añadido a las propuestas que tradicionalmente se vienen desarrollando.
La actuación de Hostelería de Asturias instalando un recinto multidisciplinar con espacio para demostraciones gastronómicas en el paseo de Los Álamos para las fiestas de San Mateo, es un proyecto piloto en el que el sector hostelero contribuye a través de la colaboración totalmente desinteresada de varios hosteleros de Oviedo. En ningún caso supondrá beneficio individual para los hosteleros, que están contribuyendo con su experiencia personal y su tiempo para dar a la ciudad un ambiente gastronómico festivo diferente, siempre con el objetivo de de sumar esfuerzos y conseguir que San Mateo, sea una Fiesta que se viva más por el día, con un modelo de casetas, que dará a los ciudadanos ovetenses y visitantes de la ciudad una oferta complementaria a la existente.
Dado el ataque injustificado por parte de dos representantes políticos del PSOE y de IU, queremos aclarar que con el objetivo de proteger los intereses de los hosteleros individuales, es Hostelería de Asturias quien lidera este proyecto piloto.
Este formato ha tenido éxito en otras comunidades vecinas y creemos que puede ser un importante reclamo turístico a nuestra ciudad ya que se potencia la gastronomía como recurso turístico, no podemos entender por qué dos instituciones políticas cuestionan este proyecto, cuando ninguna de estas dos formaciones políticas han mantenido ninguna reunión con la mayor Asociación hostelera de Asturias, que representa y defiende los intereses de más de 600 hosteleros de la ciudad, que contribuyen con su trabajo diario a generar riqueza económica en el municipio. Realmente desconocen cuáles son las inquietudes y las necesidades del sector y el hecho de que valoren de forma tan negativa este proyecto nos hace cuestionarnos el por qué no nos dejan desarrollar nuestro trabajo con esta actuación, trabajo que desarrollamos diariamente, ¿qué pasaría si los chiringuitos fueran gestionados por hosteleros, que crearan 200 puestos de trabajo durante las fiestas, contribuyendo a la Seguridad Social, tributando el IRPF, y no puestos de trabajo con un fin social?
En ningún caso rozamos ni tan siquiera la “ilegalidad”, sino todo lo contrario, lo que pretendemos es tan sólo contribuir con nuestro trabajo y esfuerzo en la mejora de la oferta existente, desempeñando el mismo de la mejor manera posible, demostrando que el sector hostelero quiere y debe estar presente en las Fiestas patronales con el único objetivo de colaborar en el desarrollo de las mismas.
FTO: Yo. Wikipedia
