Se proclamó Campeón Barista del Principado de Asturias en la sexta edición del certamen, celebrado durante la tarde de hoy en Gijón. Ya había sido el mejor en 2010 y 2011.

-Representará a Asturias en el Campeonato Barista de España, que se celebrará en octubre en Bilbao.

Gijón.-  El barista Adrián Fernández, de la Cafetería Coffe Loft de Gijón (c/ La Muralla, 5), acaba de hacerse con el título de Campeón Barista del Principado de Asturias, lo que le permitirá representar a la Comunidad en la Final Nacional de Baristas de 2013, que se celebrará durante el certamen gastronómico “Algusto. Saber y Sabor”, entre el 4 y 6 de octubre, en Bilbao.

El gijonés, formado como barista en la Escuela Cafento, se hace así con su tercer título autonómico, tras sus victorias en los certámenes de 2010 y 2011.

El segundo puesto ha correspondido a Miguel Pérez, de la Cafetería Oicor de Coaña, y el tercero a Javier Álvarez, del Café Xareu, de Gijón. El cuadro de honor del certamen se completa con los premios al Mejor Espresso y Mejor Latte Art, con los que se hizo Miguel Pérez, y Mejor Bebida de Especialidad, que se entregó al propio Adrián Fernández.

Organizada por el Fórum Cultural del Café, Cafento y Cafés Santa Cristina, y patrocinada por el Fórum del Café, Cafento y Cafés El Globo, y patrocinado por Crem International, Lotus Bakeries y Azúcares Prieto y con la colaboración de la Cámara de Comercio de Gijón, Brita y Central Lechera Asturiana, la sexta edición del certamen, a la que concurrían los seis mejores profesionales del Principado, se ha celebrado durante esta tarde en el Palacio de Congresos de Gijón.

Los baristas hubieron de preparar en 16 minutos cuatro espressos, dos cappuccinos arte, dos combinados de creación propia tomando como base el espresso y utilizando alcohol, y dos combinados de creación propia sin alcohol.

El equipo de jueces baristas homologados por el Fórum del Café evaluó la técnica, la calidad y la originalidad de las bebidas, así como la precisión con que los baristas participantes describían cada uno de sus preparados y sus cualidades.

Tino Helguera, Maestro Chocolatero de fama internacional y alma creativa de La Casa del Chocolate, fue el encargado de poner el broche de oro a la competición, deleitando al público con la creación en vivo de varios tipos de bombones a base de café.

Sobre el Campeonato de España de Baristas

El Fórum Cultural del Café organiza este año la séptima edición del Campeonato de España de Baristas, que se desarrollará durante el certamen gastronómico “Algusto. Saber y Sabor”, en Bilbao, entre el 4 y el 6 de octubre. El objetivo de estas competiciones es divulgar la cultura del café y prestigiar la figura del barista como profesional y experto en café de calidad.

Constituida en 1996 y oficializada en 1997, esta asociación sin ánimo de lucro reúne a profesionales y empresas del sector del café de toda España. Su objetivo principal es transmitir la cultura del café a los profesionales y a los consumidores, velando por el interés general de todas las personas o empresas involucradas en la cadena de producción, distribución y consumo y organizando actividades de interés para sus asociados, de carácter formativo, técnico, artístico, lúdico o cultural.

Sobre Cafento

CAFENTO es la empresa nacional líder en el sector del café. Gracias a su continuada política de expansión, la compañía agrupa actualmente a más de veinte marcas y cuenta con tres centros de producción, once sedes comerciales y una plantilla de 450 empleados.

Entre sus diecisiete marcas de café, CAFENTO elaboró en 2012 en torno a siete millones de kilos de café. A esta producción se suman otras líneas, como la de infusiones, chocolates, azúcares, endulzantes y otros complementos.

Sobre El Globo

CAFÉS EL GLOBO es una de las empresas con más solera de Asturias. Una empresa que, como sus cafés, sabe a calidad y tiene el aroma familiar y acogedor de la experiencia y la renovación.

Desde 1965, cuidamos cliente por cliente y grano por grano nuestra producción de café para consumo hostelero. A nuestra oferta de productos hemos añadido una gama cada vez más amplia de tés, cacaos, café al ginseng, smoothies, cremositos de café… El denominador común de todos ellos es el celo constante por mantener la calidad como sello diferencial de una marca que hace historia y mira al futuro.