Cabañaquinta.-Los próximos días 27 y 28 de julio se celebran la primeras Jornadas Gastronómicas del Cordero Xaldu Ecológico, organizadas por los restaurantes del concejo y por el Ayuntamiento de Aller, con la colaboración del Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias (COPAE).
El Centro Cultural de Moreda acogió esta mañana la presentación del certamen gastronómico, que fue llevada a cabo por el Alcalde del Ayuntamiento de Aller, David Moreno Bobela, por el Presidente del Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias, Javier González Aguilar, y por los hosteleros que participan en la iniciativa.
Con la organización de este evento gastronómico, los establecimientos hosteleros se suman a la celebración del Mercado Artesano y Ecológico de Murias, que tendrá lugar el último fin de semana de julio y que estará dedicado a la producción ecológica. El mercado contará con la participación de numerosos artesanos de Asturias y, además, también habrá puestos en los que se podrán adquirir frutas, productos de la huerta, pan, mermeladas, zumos y miel certificados por el Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias.
Los restaurantes han diseñado un menú cuyo principal protagonista será el cordero xaldu ecológico. Los comensales podrán degustar por 20 euros un menú compuesto por melón con jamón ibérico, caldereta de cordero xaldu ecológico y, de postre, requesón con frutos rojos ecológicos. El menú incluye pan, vino y agua.
Con la organización de estas jornadas se pretende contribuir a la promoción de la producción ecológica y, como consecuencia, al desarrollo sostenible del medio rural. En el certamen participan los restaurantes La Fumiosa, Teyka, Casa Pando, Esperanza, La Casona, El Corral de Murias, La Estrella de Cuaña, De Torres y la Braña.
Los productos ecológicos serán los protagonistas del último fin de semana de julio en el concejo de Aller con el Mercado Artesano y Ecológico de Murias y las I Jornadas Gastronómicas del Cordero Xaldu Ecológico.
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MENÚ |
1º Melón con jamón ibérico.
2º Caldereta de cordero xaldu ecológico.
Postre: requesón con frutos rojos ecológicos.
Incluye: pan, vino y agua.
Precio: 20 €
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RESTAURANTES PARTICIPANTES |
MOREDA
Restaurante La Fumiosa
C/ La Estación, 16
985 48 07 50
Restaurante Teyka
C/ Constitución, 35
985 48 10 20
Restaurante Casa Pando
Avenida Tartiere, 20
985 48 24 95
Sidrería Restaurante Esperanza
(Abierto sólo el sábado)
C/ Conde Guadalhorce, 13
985 48 33 00
NEMBRA
Restaurante La Casona
La Casona, 26
985 48 50 73
MURIAS
Restaurante Asador El Corral de Murias
El Corral
985 48 52 32
SANTIBANES DE MURIAS
Hotel Restaurante La Estrella de Cuaña
Barrio el Collao, s/n
985 48 52 25
FELECHOSA
Hotel Restaurante De Torres
Carretera General, 85
985 48 70 11
LA RAYA
Hotel Restaurante La Braña
Urbanización La Raya
985 92 62 12
