Este viernes tuvo lugar en Cofiño el acto simbólico de la colocación de la primera piedra de muchas que se irán sucediendo durante los próximos meses y que serán las piezas que irán conformando PUEBLOASTUR Eco-Resort Rural & Spa que, como su nombre indica, será un producto 5 estrellas con los ingredientes de naturaleza, gastronomía, tradición rural y confort.
Intervinieron en el acto Julio G. Zapico, Director General de Comercio y Turismo; Tomasa Arce, Directora General de Desarrollo Rural y Agroalimentación; Emilio Manuel García Longo, Teniente alcalde del Ayuntamiento de Parres; Tomás Álvarez Aja, Socio Fundador de PUEBLOASTUR y Antón Puente de la Vega, Socio Fundador de PUEBLOASTUR.

En el acto simbólico las personalidades fueron colocando en la urna, que a continuación se introdujo en la tierra, diferentes objetos: infografía de PUEBLOASTUR, monedas de curso legal de España y México, pin del Ayuntamiento de Parres, periódicos del día y el acta firmada por los intervinientes como testimonio de la celebración del mismo.

PUEBLOASTUR es una filosofía de vida que mantiene en este micro-espacio la esencia del mundo rural, del trabajo en el campo de nuestros abuelos y bisabuelos, de la sencillez y cercanía del paisanaje, del paisaje y el entorno natural como forma de vida, de los oficios de antaño. Es un retorno al pasado con el confort del presente y del futuro: un hotel de lujo, un spa & fitness center, una ambientación única para un proyecto vivo.
“Vivo” porque en PUEBLOASTUR se respira vida en cada rincón. Con sus gentes y sus oficios tradicionales y rurales: la panadería, la ganadería, la huerta, la artesanía, la taberna o el llagar. Se respeta al máximo el MEDIOAMBIENTE en mayúsculas: la naturaleza; el bosque; el agua, como fuente de vida por fuera y por dentro, tanto de los manantiales como del spa. Y, la riqueza natural gastronómica elaborada con mimo en los fogones de sus restaurantes. Arquitectura popular: la plaza y los soportales, la alcaldía, y cómo no, el hotel de lujo que hacen del complejo un 5 estrellas con nombre y apellidos PUEBLOASTUR Eco-Resort Rural&Spa.
Todo ello respirando aire puro, disfrutando del espacio-tiempo en el que las agujas del reloj se detienen. Sin coches, sin humo, sin prisa. Todo esto… es PUEBLOASTUR.

En resumen, experimentar las sensaciones de vivir en un pueblo típico asturiano con sus costumbres y tradiciones, con el confort y los servicios necesarios en nuestros días. Pero no se detiene ahí. Se trata de experimentar, de vivir, de hacer y no de simplemente estar, con el valor añadido de un producto pensado para la excelencia en sus instalaciones y servicios y la exquisitez en sus productos y en su gastronomía.

Ubicado en Cofiño, un lugar idílico entre mar y montaña, PUEBLOASTUR tendrá un hotel de 5 estrellas con 40 habitaciones repartidas por todo el pueblo, 20 en el caserón principal y el resto en los edificios que conforman el pueblo, dando forma al trazado de las calles, plazas y rincones singulares.
Cinco estrellas, tradición y modernidad, se traducen en habitaciones de lujo pero con chimenea de leña y puerta de cuarterón con acceso directo al exterior para sentir la vinculación con la tierra y la sensación de estar en “tu propia casa”.

PUEBLOASTUR contará también con 4 villas o quintanas independientes con capacidad para 4/5 personas cada una, pensadas para un turismo familiar y largas estancias o simplemente para aquellos que desean un espacio más privado. Cada quintana, además de contar con los servicios propios de un hotel de 5 estrellas dispondrá de una pequeña huerta, un manzano, gallinas y conejos, donde los huéspedes podrán realizar labores de cuidado y alimentación bajo la supervisión de nuestro personal profesional.

En la Casona se encontrará la recepción, la conserjería, las oficinas, un bar, la biblioteca y el salón del piano. Una casa señorial original y bien conservada nos descubre otra forma y estilo de vida que podemos encontrar en numerosos pueblos del Oriente de Asturias: las casas señoriales. Una gran escalera de madera maciza nos permitirá acceder a las 4 suites indianas con las que cuenta el hotel: habitaciones singulares, con un estilo más refinado y con unas vistas únicas al Valle del Sueve.

Junto al hotel girarán el resto de servicios:

El Spa&fitness Valle del Sueve donde la manzana y las aguas termales serán los protagonistas.
El Restaurante panorámico Astur con la gastronomía asturiana y los productos del pueblo como fundamento de su cocina.
La taberna del Molino, inspirada en tabernas asturianas que hacían las veces de bar y de tienda.
La Panadería para empezar el día con un buen desayuno y adquirir productos “de casa”: panes, bizcochos, galletas,…todo recién horneado alimentado por el olor y sabor que les otorga la leña.
La plaza y sus soportales que darán abrigo a los artesanos que en las tiendas del pueblo ubicadas en cuadras, soportales, arcos, huecos de escalera, ofrecerán productos elaborados con sus manos, productos de la tierra y de la actividad en el campo: productos lácteos, madreñas, cestos, plantas, flores,…,sin duda, un auténtico mercado tradicional.
La Cuadra, con corrales y gallinero que conforman la explotación ganadera de PUEBLOASTUR. Ordeñar, dar de comer a los animales, serán quehaceres cotidianos que podrán realizar huéspedes y visitantes.
El Huerto de los manzanos, un espacio para la siembra y recogida de frutos y hortalizas que serán la despensa de PUEBLOASTUR.

El Llagarón, a las afueras del pueblo y cercano a la Iglesia será un espacio multiusos de gran capacidad, lugar donde se elaborará la sidra y escenario idílico para celebrar eventos especiales, bodas y banquetes con entrada independiente desde el aparcamiento.
El Mirador del Paraíso para contemplar el espectáculo natural que ofrecen los Picos de Europa y el Valle del Sueve.

Un proyecto que será posible "gracias a la inversión y al entusiasmo de personas que creemos que la tradición, la vida rural en los pueblos, la gastronomía, son elementos muy valiosos en Asturias y que se pueden conservar y ofrecer con ingredientes 5 estrellas para obtener un producto único para el cliente".