Oviedo.-Tierra Astur de Gascona presentó este jueves las jornadas gastronomicas del corderu xaldu que se celebraran en las populares sidrerias de Oviedo, Colloto, Gijon y Aviles, hasta el dia 16 de junio.
LLuis Nel Estrada, señaló que en las jornadas se ofertaba menu especial y carta especial de platos, resaltando la calidad de su carne, de caracter magro por su alimentacion de leche materna y pasto, y su cria en libertad.

Angel Rodriguez, Presidente de la Asociacion de Criadores de Oveya Xalda, señalo que desde la década de los 90 está en constante crecimiento y que actualmente en el Principado hay 160 criadores que controlan 180 machos y 4000 hembras. El Presidente de la Asociacion, manifestó que es necesario consumir los productos mas cercanos, como fuente de riqueza y desarrollo de los nucleos rurales.

En la presentacion participó Pepin Diaz, organizador del segundo concurso de tosquila individual de oveya xalda que se celebra el sabado en Torraya, Silviella, en el concejo de Onis. La finalidad del concurso es popularizar la raza con numerosos rebaños en el Oriente de Asturias y que los platos de oveya xalda se ofrezcan a lo largo de todo el año en los restauriantes del oriente de Asturias.

http://www.asturiasmundial.com/noticia/44336/siete-anos-de-jornadas-gastronomicas-del-corderu-xaldu/