24 hosteleros asturianos participan hasta el próximo domingo en el certamen que se desarrolla en el recinto ferial Luis Adaro
La plantilla del Sporting de Gijón han asistido al acto inaugural de este evento gastronómico
Gijón.- El recinto ferial Luis Adaro ha sido escenario hoy de la inauguración oficial de Tapeo Mahou, la séptima edición del Certamen Gijón de Tapas, una iniciativa gastronómica promovida por Cervezas Mahou en colaboración con el Ayuntamiento de Gijón. Los encargados de inaugurar el evento han sido el concejal de Desarrollo Económico y Empleo y presidente de Gijón Turismo, Fernando Couto, el director de Comunicación Externa y Relaciones Institucionales de Mahou-San Miguel, Alberto Velasco, el director de la Feria de Muestras de Gijón, Álvaro Muñiz, y el presidente de la Asociación de Hostelería de Gijón, Ricardo Álvarez. En el acto inaugural también han participado el entrenador y la plantilla del Sporting de Gijón que han aprendido el correcto tiraje de la cerveza.
Desde hoy y hasta el próximo domingo, gijonenses y turistas podrán degustar una gran variedad de tapas con denominación de origen. Brocheta de mariscos del cantábrico, Cupcake de tortilla de patata con su buttercream de quesos asturianos a las hierbas provenzales, Bacalao en texturas con caviar de pimientos, Mousse de arroz con bugre y piruleta de vieira o Sardina ahumada en hojaldre, ahumado de pría y pisto, son sólo algunos ejemplos. Los establecimientos demuestran así sus ganas de innovar fusionando sabores y experimentando con nuevas fórmulas.
Un total de 24 hosteleros participan en el certamen ofreciendo tres propuestas gastronómicas diferentes. Los precios de las tapas y las cañas son muy populares: 1,50 euros y 1 euro, respectivamente. El horario de apertura al público será de 12:00 a 16:30 horas y de 19:30 a 23:30 horas. La entrada es gratuita.
Concurso de Tapas
Tapeo Mahou Gijón finalizará el domingo 26 de mayo día en el que, a partir de las 20:30 horas, tenga lugar el concurso para elegir a la mejor tapa de esta edición. Un jurado de expertos, formado por Pedro Morán, presidente de Fomento de la Cocina Asturiana y propietario de Casa Gerardo; Ana Braña, directora de Gijón Turismo; Nuria González, propietaria del restaurante La Corriquera en Posada de Llanera y miembro de la asociación Anova +; José Manuel Peláez, profesor de la Escuela de Hostelería de Gijón y Ramón Celorio, jefe de cocina del restaurante Los Arcos y miembro de Anova +, decidirá cuál ha sido la mejor de las creaciones presentadas por los 24 hosteleros.
En su valoración, tendrán en cuenta aspectos como la innovación del plato, su apariencia, ingredientes y, por supuesto, su sabor. Los premios a los que optan los hosteleros son 3.000 euros el ganador, y para el segundo y tercer puesto, 1.500 y 500 euros, respectivamente. Además, el restaurador al que se le otorgue el primer premio tendrá la oportunidad de participar en la próxima edición del Concurso de Tapas de Diseño de Madrid Fusión.
