Oviedo.-El VIII Campeonato de Pinchos de Oviedo es un plan tentador para disfrutar este fin de semana en buena compañía. 66 participantes con propuestas muy variadas.

Este lunes 6 y martes 7 el jurado profesional del Campeonato juzgó las propuestas de los participantes que desearon entrar a concurso y que junto con el jurado secreto determinarán los premios principales del Campeonato. Para poder hacer las valoraciones correctamente hay que tener en cuenta algunos aspectos claves. El primero de todo como no puede ser de otra forma, el sabor, es decir, la impresión que nos causa el pincho en la boca y que está determinado principalmente por sensaciones químicas detectadas por el gusto así como por el olfato. La segunda la apariencia, es decir lo que nos entra por los ojos, la presentación del mismo. Otro de los aspectos a valorar es la originalidad. Puede ser un pincho tradicional pero con una presentación original. Todo suma en la carrera al ganador. Ya que estamos en el restaurante debemos valorar el conjunto, es decir, el servicio del propio establecimiento, que sea el correcto. Debemos entonces de considerar que debe ser un equilibrio entre el gusto y la estética, siempre eso sí, fácil de comer. Con estas pinceladas estamos preparados para, gastromapa en mano,  poder recorrer los 66 establecimientos (o al menos intentarlo) en busca de la propuesta que más nos guste.