Nueve restaurantes del concejo participan en este evento gastronómico.
Las jornadas gastronómicas dedicadas a la carne de potro tendrán lugar el 20 y 21 de abril.
Cabañaquinta. Tras el éxito de la primera edición, que tuvo lugar en el mes de abril del año pasado, los restaurantes de Aller ofertarán por segundo año consecutivo las Jornadas Gastronómicas de la Carne de Potro.
La iniciativa está organiza por los establecimientos hosteleros del concejo y por el Ayuntamiento de Aller, y cuenta con el apoyo de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, así como de la Asociación de Criadores de Ganado Equino de la Montaña Asturiana (ACEGMA).
El Centro Cultural de Moreda acogió esta mañana la presentación del evento gastronómico, que fue llevada a cabo por el Alcalde del Ayuntamiento de Aller, D. David Moreno Bobela, por un representante de los establecimientos que participan en las jornadas, Fernando Cordero, y por el Responsable de Jornadas Gastronómicas de ACEGMA, Vicente Ardura.
La carne de potro es un producto directamente relacionado con la tradición local y propio de Asturias que, desde el punto de vista dietético, ofrece cualidades muy interesantes como un menor contenido en grasa, alto valor proteico y alto contenido en hierro.
Esta iniciativa nace con el objetivo de dinamizar el turismo gastronómico en el municipio, a través de unas jornadas pioneras en Asturias, que tendrán lugar los días 20 y 21 de abril. En las jornadas participan en total nueve establecimientos hosteleros de las localidades de Moreda, Nembra, Murias, Santibanes de Murias, Cuergo, Felechosa y La Raya.
Durante el fin de semana los restaurantes participantes ofrecerán un menú compuesto por un aperitivo de cecina y chorizo de potro, un primer plato a elegir entre ensalada de carpaccio de potro o fabes con potro y un segundo plato a elegir entre morcillo de potro guisado o entrecot de potro a la plancha. El precio del menú será de 25 euros e incluye postre, bebida y café.
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MENÚ |
Aperitivo: cecina y chorizo de potro.
1º PLATO: ensalada de carpaccio de potro o fabes con potro.
2º PLATO: morcillo de potro guisado o entrecot de potro a la plancha.
Incluye: postre, vino, agua y café
Precio: 25 €
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RESTAURANTES PARTICIPANTES |
MOREDA
Restaurante La Fumiosa
C/ La Estación, 16
985 48 07 50
Restaurante Teyka
C/ Constitución, 35
985 48 10 20
Sidrería Restaurante Esperanza
C/ Conde Guadalhorce, 13
985 48 33 00
NEMBRA
Restaurante La Casona
La Casona, 26
985 48 50 73
MURIAS
Restaurante Asador El Corral de Murias
El Corral
985 48 52 32
SANTIBANES DE MURIAS
Hotel Restaurante La Estrella de Cuaña
Barrio el Collao, s/n
985 48 52 25
CUERGO
Hotel Restaurante Ca’l Xabú
Cuergo, s/n
985 48 73 31
FELECHOSA
Hotel Restaurante El Parador
Carretera General, 4
985 48 71 01
LA RAYA
Hotel Restaurante La Braña
Urbanización La Raya
985 92 62 12
