Gijón/Xixón.-Las sidrerías del Barrio de la Sidra de Gijón participan del 1 al 10 de marzo en el Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas. Competirán con las siguientes especialidades:
Parrilla Antonio: Trufa de morcilla con confitura de tomate (tosta de pan con confitura de tomate, Sobre ello brocheta de morcilla empanada en nuez a la plancha y con cebolla caramelizada).
El Saúco: Casadiellas de los Valles Asturianos (casadiellas rellenas de Pote Asturiano en reducción).
La Pumarada: Bombón de Lenguado (lenguado relleno de marisco).
El Llabiegu: Montadito de Huevo (huevo cocido relleno de dátil envuelto en jamón y cubierto de bechamel).
Sidrería Casa César: El Rebollu de César (patata panadera, cebolla caramelizada, hojaldre y queso de cabra).
Sidrería la Esquina: Brocheta de Secreto Ibérico (secreto ibérico, tomate cherry, pimiento y panceta).
Además, la Sidrería Boal de Roncal, ofrecerá FUERA DE CONCURSO, el pincho "El Secreto de Boal" (lasaña de pulpo en Salsa de Marisco).
