Londres.-Cuatro empresarios asturianos y el cocinero Marcos Morán, reconocido con una estrella Michelín, han inaugurado “Hispania London”, un local de 950 metros cuadrados en el corazón de la City londinense dedicado a la cocina española. Morán asegura que es “el espacio  dedicado a la gastronomía española más grande de Europa”. La iniciativa cuenta con el apoyo de la Cámara de Comercio de España en Londres

El establecimiento, situado en Lombard Street, se divide en dos plantas, cuenta con un bar de tapas, un restaurante de 40 plazas, una tienda gastronómica con delicatessen, charcutería y quesos, un bar de copas y una sala para acoger eventos.

El local no solo llama la atención por la comida de calidad, sino por su decoración. El ambiente ha sido creado por el prestigioso Lorenzo Castillo, un anticuario madrileño capaz de dar exclusividad a cualquier ambiente. Se espera un éxito rotundo porque, además, el local está junto a la tercera parada de metro más importante de Inglaterra.

Morán se siente orgulloso de convertirse en embajador del producto español y de la marca España, y aspira a convertirse en “un escaparate al mundo del mejor momento de la gastronomía española, el que se vive ahora. Lo harán con tapas y cocina de vanguardia, aunque también habrá recetas tradicionales como la fabada o el arroz con leche. “Queremos colaborar con las Denominaciones de Origen, llevar el mejor producto español a la segunda capital del mundo”, apunta// FUENTE: marcaespaña.es

FOTO: Marcos y Pedro Morán