Gijón celebró del 29 de Enero al 3 de Febrero el III Campeonato de Tortillas de Gijón, en el que 39 locales ofrecieron cerca de 50 propuestas diferentes en las que la tortilla fue la protagonista.Hoy jueves tuvo lugar la
entrega de premios en el salón de actos de la escuela de hostelería de gijón.
El campeonato está organizado con la colaboración de la Asociación de hostelería de Gijón y el patrocinio de Bodegas Vega Real
Las variedades se presentaron en 2 categorías: unas tradicionales (basadas en la patata, huevo y cebolla opcional), la segunda categoría engloba las tortillas propuestas con otros ingredientes adicionales y/o creativas.
Jurado
Más de 40 personas participaron como jurados del campeonato tanto en la fase previa de clasificación de los 16 finalistas como en la fase final. Todos ellos periodistas, cocineros, bloggers, críticos y expertos en materia gastronómica de la región Para el jurado de la final, en el capítulo de tortilla tradicional, los encargados de decidir fueron Eufrasio Sánchez y Luis Antonio Alías, colaborador y crítico de 'Yantar', respectivamente, y Esther Manzano, de La Salgar. En el apartado de 'tortilla con' fueron Miguel Llano, de EL COMERCIO, y Luis Alberto Martínez, de Casa Fermín.
La entrega de premios tuvo lugar el próximo jueves 7 de Febrero a las 12.30 horas en el Salón de Actos de la Escuela de Hostelería de Gijón (Paseo de Begoña) Se entregaron diplomas a los finalistas de cada categoría, así como Trofeo y Diploma a los 3 primeros clasificados de cada una de ellas.
Ganadores Categoría de Tortillas Tradicional
- Primer Premio: BAYPASS
- Segundo Premio: La Terraza de Viesques
- Tercer premio: La SARTEN
Ganadores Tortilla con
- Primer Premio: AS DE PICAS
- Segundo Premio: LA TERRAZA DE VIESQUES
- Tercer premio: CIUDADELA
FOTO: Arriba: Miguel Llano, suplemento Yantar, Floro ( Baypass), Nacho Velasco ( Ciudadela), Vanesa Iglesias ( organización) y Javier Escalada ( Bebalia- Bodegas Vega Real)
Abajo: Ricardo Álvarez, presidente de la Asociación de Hostelería de Gijón, Emilio Gutierrez( Terraza de Viesques), Maria José Fernández ( Directora de la Escuela de Hostelería), Pedro Noriega ( As de Picas) y Valeriano Fernández ( La Sartén)
