Después de reunirse con la directora de la ODECA los productores lebaniegos de miel han tomado esta decisión como paso previo a los trámites  para obtener la DOP

Potes.-Los productores y elaboradores lebaniegos de miel han decidido constituirse como `Asociación para la promoción de la Denominación de Origen Protegida Miel de Liébana'  como paso previo al inicio de los trámites oportunos para la obtención de la Denominación de Origen Protegida (DOP) "Miel de Liébana".

La directora de la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), María Cruz Fuentes, ha mantenido con ellos una reunión en la Oficina Comarcal que la Consejería de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural tiene en Potes, donde trataron este tema y tomaron la decisión de constituir la mencionada asociación con el fin de solicitar la  inscripción en el correspondiente Registro comunitario de la Miel de Liébana como DOP.

Esta calificación se emplea  para proteger legalmente la miel  producida en  la comarca   lebaniega frente a mieles  de otras zonas que quisieran aprovechar el buen nombre de este producto, vinculado a las características climatológicas y botánicas de la comarca y a  la experiencia   y conocimiento de sus apicultores, que lo han adquirido a través de un largo tiempo de dedicación a la apicultura.

Los productores que se acojan a la DOP se comprometen a mantener la calidad más alta posible y a mantener ciertos usos tradicionales en la producción.

La ODECA, por su parte, autorizará  el uso del distintivo de certificación a los productores de la zona que cumplan las reglas y creará un Consejo Regulador de la Denominación de Origen.

La ventaja fundamental  de la DOP para la miel  es que garantiza al consumidor un nivel de calidad más o menos constante y unas características específicas. También  la consecución de esta figura fomenta la organización del sector productivo y facilita el acceso de productores a mercados nacionales  e  internacionales, favoreciendo  el desarrollo rural y potenciando el turismo y la gastronomía de la comarca.