DESARROLLO DEL TALLER

- CACAO Y DERIVADOS

- COBERTURAS

- ESTADOS FÍSICOS DEL CHOCOLATE

- CATA

- TALLER DE ELABORACIÓN DE NATILLAS, PIEZA DE CHOCOLATE Y MOUSSE DE CHOCOLATE.

Fecha de celebración: sábado 16 de febrero de 2013.

Horario: De 11:00 a 13:30 horas.

Tipo de evento: formativo para familias con niños y jóvenes diabéticos, acto de carácter gratuito con acceso libre.

Pastelero: Pablo Iglesias Hevia (Pastelero Artesano y diabético tipo 1).

Pablo Iglesias (Oviedo, 1980), responde a las últimas generaciones de pasteleros que desarrollan el oficio de manera artesanal, valorando, ante todo, la materia prima y el cuidado de los procesos.

Su carrera profesional arrancó en Septiembre de 1998 en la Escuela de Hostelería del Campo San Francisco en Oviedo y, posteriormente, se trasladó a Barcelona donde se desarrolló su carrera profesional por espacio de 9 años. Durante ese tiempo, consiguió dos títulos a nivel nacional en el mundo del chocolate y la bollería.

En paralelo, y en junio de 1998, Pablo Iglesias Hevia fue diagnosticado como diabético tipo 1 en el Hospital Central de Asturias.

A partir de ahí, comienza la convivencia entre el oficio y la diabetes, los cuales hasta el día de hoy envuelven al mundo más dulce, con una enfermedad metabólica que hoy padece mucha gente.

Se ofrecerá una degustación de producto y se entregará a cada familia una caja de edulcorante Truvía (Stevia).

Nota: Aforo limitado. Se requiere confirmación de asistencia.

Información e inscripciones:

ASDIPAS (Asociación de Diabéticos del Principado de Asturias)

C/ Martínez Vigil, N.º 38 - Bajo (Edificio Cruz Roja Española)

33010 - Oviedo (Asturias)

Teléfono: 985 20 66 49

Horario: Lunes y Miércoles: 11.00-13.30 horas - Martes y Jueves: 18.00-20.00 horas

Email: info@asdipas.org

Facebook: www.facebook.com/asdipasdiabetes