María Jesús Gil y Luis Alberto Martínez Abascal, propietarios del establecimiento, recibirán el miércoles a las 13:30 horas este premio durante la presentación del menú del Antroxu
- El cocinero Pedro Morán, de Casa Gerardo, glosará a los premiados
Oviedo. El restaurante casa Fermín, de Oviedo, recibirá este año el premio Mención Especial del Antroxu 2013 que otorga Hostelería de Asturias y que es un homenaje al establecimiento ovetense que ha destacado en la promoción de los menús tradicionales de la ciudad.
El acto de entrega del premio Mención Especial Antroxu 2013 se desarrollará el próximo miércoles, 6 de febrero, en el vestíbulo de la primera planta del Auditorio Príncipe Felipe, a las 13:30 horas y bajo la presidencia del Alcalde de Oviedo, Agustín Iglesias Caunedo. Al acto ha sido invitada una amplia representación de la sociedad asturiana y del Ayuntamiento.
El encargado de hacer la entrega del premio y glosar la figura de los premiados será el cocinero Pedro Morán, de Casa Gerardo.
El premio lo concede una comisión integrada por miembros de la Junta Local de Oviedo de Hostelería de Asturias y la elección de Casa Fermín se produjo por unanimidad. Casa Fermín, que está regentada por el matrimonio formado por María Jesús Gil y Luis Alberto Martínez Abascal, ha destacado nítidamente y desde siempre, en la defensa de la cocina tradicional asturiana y de forma muy especial de los menús que forman parte de la tradición culinaria de Oviedo.
En el caso del Menú del Antroxu, Casa Fermín, ha sido, además, impulsor y promotor desde hace muchos años. Ahora el matrimonio de María Jesús Gil y Luis Alberto Martínez mantienen esa misma dedicación que les hace merecedores de este reconocimiento honorífico. Casa Fermín es hoy un ejemplo de cómo la tradición y la evolución pueden ir de la mano y conformar una oferta gastronómica de primer nivel.
