Gijón celebra desde ayer martes hasta el domingo 3 de febrero el III Campeonato de Tortillas de Gijón, en el que 39 locales ofrecerán cerca de 50 propuestas diferentes en las que la tortilla será la protagonista.
El campeonato está organizado con la colaboración de la Asociación de hostelería de Gijón y el patrocinio de Bodegas Vega Real
El Campeonato de Tortillas permite que locales como las cafeterías se sumen a una oferta que en el caso de otras citas habituales del calendario, como los campeonatos de pinchos, se prestan más a cervecerías, vinaterías o restaurantes. Los clientes podrán degustar las diferentes tortillas en cualquier horario, desde el desayuno, la merienda o la cena. Las raciones de tortilla se servirán a un precio de 1 a 1,5 euros( sólo el pincho). Podrán degustarse acompañadas de una copa de vino de Vega Real Roble - D.O Ribera del Duero - (4 meses de Crianza en Barrica de Roble Francés) a un precio total de no más de 3,50 euros.( vino + pincho)
Las variedades se presentaron en 2 categorías: unas tradicionales (basadas en la patata, huevo y cebolla opcional), la segunda categoría engloba las tortillas propuestas con otros ingredientes adicionales y/o creativas.
En las pasadas ediciones, los participantes registraron un notable aumento de clientes a lo largo de la semana, en la que se llegó a triplicar las ventas de un fin de semana normal. De hecho, algunos locales superaron los mil pinchos de tortilla vendidos, unas ventas que suponen un alivio para el sector en una época de complicada situación económica.
Se difundirán 10.000 'gastromapas' entre los establecimientos participantes y las oficinas de turismo de la ciudad y la asociación de Hostelería de Gijón.
Jurado
Más de 40 personas participarán como jurados del campeonato.
Periodistas, cocineros, críticos y expertos en materia gastronómica de la región serán los jurados de la final del Campeonato.
La entrega de premios tendrá lugar el 7 de Febrero en el Ayuntamiento de Gijón y hasta ese momento no se darán a conocer los ganadores del campeonato.
Se entregarán diplomas a los finalistas de cada categoría, así como Trofeo y Diploma a los 3 primeros clasificados de cada una de ellas.
Establecimientos Participantes en 2013 y Categoría/s en la que participan
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1 |
ARDE LUCUS VINATERIA CERVECERIA |
Marques de casa Valdes 37 |
con |
TORTILLA ARDE LUCUS CABRALES Y ZORZA |
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2 |
AS DE PICAS |
C/ Fernández Vallín, esquina Padilla |
Con |
Tortilla cremosa de bacalao con su pilpil y crema fina de piquillos |
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3 |
BAYPASS |
Calle Cervantes |
tradicional |
Tortilla Tradicional Baypass |
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BAYPASS |
Calle Cervantes |
con |
Tortilla Floro |
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4 |
BOSSA NOVA |
Avda. Gaspar G. Laviana, 71 bajo |
con |
TORTILLA ENROLLADA DE CREMA MARINERA AL PULPO |
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5 |
CAFETERIA BANÚS |
Calle Rodríguez Sampedro, 5 |
tradicional |
Tortilla Tradicional Banús |
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CAFETERIA BANÚS |
Calle Rodríguez Sampedro, 5 |
Con |
Tortilla de pulpo a la gallega |
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6 |
CERVECERÍA DOS40 |
San Bernardo, 23 |
tradicional |
LA ESPAÑOLA |
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7 |
CICERONE |
C/ HORNO 3, BAJO |
con |
CORTE DE PATATA Y FOIE |
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8 |
CIUDADELA |
C/ CAPUA 7, BAJO |
con |
DE PATATA Y ORICIOS |
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9 |
DE MOUZO |
Calle Menéndez Pelayo, 10 |
tradicional |
Tortilla de patatas Mouzo |
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DE MOUZO |
Calle Menéndez Pelayo, 10 |
Con |
Tortilla con merluza y caviar de oricios |
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10 |
EL JAMONAR |
C/ BEGOÑA 38 |
con |
TORTILLA HORTELANA CON CHISTORRA |
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11 |
EL LLABIEGU |
RIBAGORZA 14 |
tradicional |
Tortilla Tradicional |
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EL LLABIEGU |
RIBAGORZA 15 |
con |
Tortilla Llabiegu |
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12 |
EL MORTERO |
Menendez Pelayo, 4 |
con |
FRANCESA OTOÑAL |
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EL MORTERO |
Menendez Pelayo, 5 |
Tradicional |
DE PATATA |
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13 |
EL RINCÓN DEL MONJE |
Garcilaso de la Vega, 6 |
Tradicional |
Tortilla de patata El Rincón del Monje |
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EL RINCÓN DEL MONJE |
Garcilaso de la Vega, 7 |
Con |
Tortilla española de ajetes y bacalao |
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14 |
EL SAUCO |
C/ VALENCIA 20 |
tradicional |
TORTILLA SAUCO |
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EL SAUCO |
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con |
DE SETAS AL PESTO |
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15 |
EL TRASTERO |
Calle Santa Doradía, 19 |
tradicional |
Tradicional El Trastero |
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EL TRASTERO |
Calle Santa Doradía, 20 |
Con |
Torti del Mar |
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16 |
GEPETTO |
SAN BERNARDO 22 |
tradicional |
TRADICIONAL CON CEBOLLA |
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17 |
LA BOCANA |
c/ corrida 5 |
con |
TORTILLA BOCANA |
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18 |
LA BODEGA DE MIGUEL |
Dindurra, 39 |
con |
PATEL DE TORTILLA Y CARNE |
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19 |
RTE VINATERIA LA BOQUERIA |
San Luis |
con |
DE CHIPIRONES EN TEMPURA A LA MAREA NEGRA |
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20 |
CAFETERIA LA CRIOLLA |
Uria, 6 |
con |
TORTILLA CON CORONA DE SALPICON |
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21 |
LA CUADRA DE ANTON |
SAN BERNARDO 17 |
tradicional |
LA CUADRA DE ANTON |
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22 |
LA IGLESIONA |
Begoña, 34 |
Con |
TORTILLA DE LANGOSTINOS Y SETAS |
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23 |
LA PLAZA |
CURA SAMA 6, BAJO |
con |
CAMPESTRE CON BECHAMEL |
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24 |
LA PLAZUELA DE SAN MIGUEL |
RUIZ GOMEZ 1.ESQ PLAZUELA SAN MIGUEL |
tradicional |
TORTILLA LA PLAZUELA |
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25 |
LA SARTÉN |
Calle Santa Doradía, 24 |
tradicional |
Tortilla Tradicional La Sartén |
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LA SARTÉN |
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Con |
TORTILLA DEL NORTE |
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26 |
VINATERIA LA SASTRERIA |
FELIPE MENENDEZ 2 |
tradicional |
LA SASTRERIA |
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27 |
LA TERRAZA DE VIESQUES |
Compositor F. De la Viña, 16 |
tradicional |
Tortilla TRADICIONAL LA TERRAZA DE VIESQUES |
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LA TERRAZA DE VIESQUES |
Compositor F. De la Viña, 17 |
con |
TORTILLA BOMBÓN |
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28 |
LA VIÑUELA CASA DE COMIDAS |
Calle Concepción Arenal, 7 |
Tradicional |
Tortilla Tradicional La Viñuela |
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LA VIÑUELA CASA DE COMIDAS |
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Con |
Tortilla Asturiana On The Rocks |
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29 |
LAS 3 MARÍAS |
Calle Numa Guilhou, 16 |
Con |
Tortilla Las Tres Marías |
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30 |
Café CERVECERIA LES CANDASES |
GARCILASO DE LA VEGA 2 |
con |
TORTILLA CON SORPRESA |
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31 |
MANACOR |
LOS MOROS 1 |
con |
A NUESTRA MANERA |
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32 |
Café MAYERLING |
CALLE CORRIDA 14 |
con |
de bacalao y pisto sobre torto de garbanzos y espinacas |
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33 |
RAYMOND |
C/ Covadonga, 17 |
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TORTILLA DE GAMBAS Y ZAMBURIÑAS RAYMOND |
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34 |
SIDRERIA NAVA |
PLAZA LA SERENA 1 |
con |
TORTILLA SECRETA |
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35 |
RTE EL TRASIEGO |
Santa Doradia, 2 |
con |
TORTILLA DIABLESA |
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36 |
VINATERÍA CANAÁ |
Salustio Regueral, 10-13 |
con |
CUPCAKE DE TORTILLA DE PATATA CON SU BUTTERCREAM DE QUESOS ASTURIANOS A LAS HIERBAS PROVENZALES |
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37 |
VINOS Y CHACINAS |
C/ INSTITUTO 7, BAJO |
con |
tortilla de patata bolognesa |
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38 |
XIRINGUELO GASTROBAR |
san bernardo 10 |
tradicional |
Tradicional Xiringüelu |
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XIRINGUELO GASTROBAR |
san bernardo 11 |
con |
De bacalao con pil pil de oricios |
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39 |
RTE EL PALACIO |
PLAZA DEL MARQUÉS 3 |
tradicional |
Mi güela 9.3 |
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RTE EL PALACIO |
PLAZA DEL MARQUÉS 4 |
Con |
Maki de tortilla paisana |
