Mañana jueves, 16 de junio, tendrá lugar en la Sala Mirador del Palacio de Congresos de Gijón la clausura del Proyecto Llagares Sostenibles, impulsado por la Cámara de Comercio de Gijón con el objetivo de ayudar a identificar los impactos ambientales más significativos e impulsar el ahorro energético y de materias primas de las empresas productoras de sidra del Principado, un sector constituido por pymes, en su mayor parte de ámbito familiar. Para ello, el programa estuvo financiado por Fondos FEDER, DGPYME, IDEPA y Cajastur.
En el acto, en el que se expondrán las principales conclusiones y se procederá a la entrega de certificados, estarán presentes María José Pérez, técnico de Protecma; Rubén Sánchez, técnico de Prodintec; el Director General de la Cámara de Comercio, Camilo Vázquez Ordás; y el responsable de Servicios a Empresas de la institución cameral, Ignacio Martín, así como representantes de los seis llagares participantes: Castañón, Menéndez, Acebal, JR, Fonciello y Fran.
Durante el proyecto se recurrió a la utilización de una herramienta medioambiental llamada ‘Análisis de Ciclo de Vida’, cuyos resultados, junto con los datos recopilados de los distintos procesos de producción de la bebida asturiana por excelencia, sean objeto de análisis para actuar en consecuencia en pro de un aumento de la eficiencia de los procesos productivos, tanto desde un punto de vista medioambiental como económico, ahorrando costes por subsanación de ineficiencias en el aprovechamiento de materiales o energía.
Foto: asturiasmundial
