Con motivo del 702 aniversario de la Carta Puebla, la Asamblea Gastronómica de la Pola con la colaboración del Ayuntamiento de Siero organiza las I Jornadas gastronómicas de la moscancia los días 19,20 y 21 de octubre.
Con motivo del 702 aniversario de la Carta Puebla, los días 19, 20 y 21 de octubre de 2012, la ASAMBLEA GASTRONÓMICA DE LA POLA organiza, con la colaboración del Ayuntamiento de Siero y los locales de hostelería inscritos en el certamen, las I JORNADAS DE LA MOSCANCIA, uno de nuestros productos más autóctonos y representativos del concejo.
Cada establecimiento participante elaborará un pincho o tapa enmarcado en la modalidad de minicocina, que será servido en la barra de dichos establecimientos, el precio del pincho o tapa es de 2 € y llevará como ingrediente obligatorio la moscancia en su composición.
Los locales participantes en el CERTAMEN DE TAPITAS Y PINCHOS DE LA MOSCANCIA son los siguientes:
| LOCALES PARTICIPANTES | TAPAS / PINCHOS |
|---|---|
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CAFETERÍA BARABA LA TEYA LA PETACA TINTA FINA VIÑANUEVA ABRELATAS EL POZU LA TIENDINA DE MARCE LA CEPA VINOS CUEVANO SIDRERÍA RESTAURANTE LA GRADIA TOMA Y TAPA LA POSTA GALLERY SIDRERÍA PACO |
Delicia de Moscancia Barabá Moscancia crujiente Crujiente de verdura y moscancia "Hot Pig" Tinta Fina Nuestro cocido en deconstrucción Vasito de moscancia de la Pola, queso fresco, manzana reineta y almendras crocantes Moscancia con huevo de codorniz A fuego lento Canapé de moscancia Pimiento del Piquillo relleno de moscancia con humus Hojaldrín de moscancia Bombitas de moscancia y patata sobre pisto de la huerta. Empanadilla de moscancia Guacamole de moscancia Rissotto de moscancia con galleta de su jugo |
