El barista de la cafetería Vila, de Piedras Blancas, representará a Asturias en la Final Nacional del Campeonato de Baristas, que se celebrará en Hostelco, en Barcelona, entre los días 17 y 21 de octubre
Asturias,. El barista Amado Llano, de la cafetería Vila, de Piedras Blancas, acaba de hacerse con el título de Campeón Barista de Asturias, en un acto celebrado esta tarde en el centro comercial Los Fresnos, de Gijón, y que ha contado con la presencia de Fernando Couto, concejal de Desarrollo Económico y Empleo del Ayuntamiento de Gijón; Pablo Álvarez, director de Desarrollo Económico en este ayuntamiento; Ana Braña, gerente de la Sociedad Mixta de Turismo de Gijón y Mari Paz Álvarez, gerente del centro comercial Los Fresnos.
El barista Javier Álvarez, de la cafetería Xareu de Gijón, ha obtenido el segundo puesto en este Campeonato, en el que la barista Karen Carmela López, de la cafetería Saroma de Gijón, se ha clasificado en tercer lugar.
En cuanto a las especialidades, Karen Carmela López ha sido la autora del Mejor Latte Art; mientras que Javier Álvarez ha realizado el Mejor Espresso y el Campeón Barista de Asturias, Amado Llano, ha sido elegido como el autor de la Mejor Bebida de Especialidad. Los tres han compartido campeonato con los baristas Starling Armando Pérez (El Faro, de Luarca) y Claudia Anastasia Ionce, de la cafetería Saroma de Gijón.
Foto: Entrega del primer premio por Fernando Couto, concejal de Desarrollo Económico y Empleo del Ayuntamiento de Gijón
Todos ellos han tenido que preparar en 16 minutos cuatro espressos, dos cappuccinos arte, dos combinados de creación propia tomando como base el espresso y utilizando alcohol, y dos combinados de creación propia sin alcohol.
Organizado por el Fórum del Café, Cafento y Cafés el Globo; patrocinado por el Centro Comercial Los Fresnos, Central Lechera Asturiana, Crem International, Lotus Bakeries y Azúcares Prieto y con la colaboración de Bodegas Monasterio de Corias, Brita, Eunasa y Fuensanta; el Campeonato celebrado hoy en Asturias es uno de los mayores eventos de difusión de la cultura de café en nuestra Comunidad.
Sobre el Campeonato Nacional de Baristas
El Fórum Cultural del Café organiza por sexta vez consecutiva el Campeonato Nacional de Baristas y el tercer Campeonato Barista en la final de Andorra, España y Portugal. El objetivo de estas competiciones es divulgar la cultura del café y prestigiar la figura del barista como profesional y experto en café de calidad.
Constituida en 1996 y oficializada en 1997, esta asociación sin ánimo de lucro reúne a profesionales y empresas del sector del café de toda España. Su objetivo principal es transmitir la cultura del café a los profesionales y a los consumidores, velando por el interés general de todas las personas o empresas involucradas en la cadena de producción, distribución y consumo y organizando actividades de interés para sus asociados, de carácter formativo, técnico, artístico, lúdico o cultural.
Sobre Cafento
Cafento es la empresa nacional líder en el sector del café. Gracias a su continuada política de expansión, la compañía agrupa actualmente a más de veinte marcas y cuenta con tres centros de producción, once sedes comerciales y una plantilla de 450 empleados.
Entre sus 23 marcas de café, Cafento elaboró en 2011 en torno a siete millones de kilos de café. A esta producción se suman otras líneas, como la de infusiones, chocolates, azúcares, endulzantes y otros productos.
