En el marco de las II Jornadas Sidra de Selección, los lagares Trabanco, Foncueva, Peñón y Muñiz recibirán a los asistentes en sus propias instalaciones para presentarles la nueva sidra “sobre la madre” de la Cosecha 2011.

Cada lagar acogerá dos sesiones de cata entre el martes 20 y el jueves 21 de marzo. En cada sesión podrá participar, de forma gratuita, un máximo de 30 personas, previa reserva de plaza en info@gacomunicacionglobal.com

Los asistentes serán entrenados para identificar las claves del éxito de la sidra de Manzana Seleccionada, cuya Cosecha 2011 se presentará de forma simultánea en más de 65 sidrerías de toda Asturias entre el 19 y el 23 de marzo.

Oviedo,. Los lagares productores de sidra de Manzana Seleccionada, Trabanco, Peñón, Foncueva y Muñiz, abrirán sus puertas entre el martes 20 y el jueves 22 de marzo para dar a conocer al público la cultura de la sidra de calidad. Para ello, han programado la celebración de ocho sesiones de cata que ayudarán a los asistentes a identificar las características más representativas de la sidra de Manzana Seleccionada, la primera del sector en estar avalada por un certificado de garantía de calidad.

Dirigirán las sesiones de cata quienes más saben acerca de este producto: los responsables de Trabanco, Foncueva, Peñón y Muñiz, que presentarán a los participantes la nueva sidra sobre la madre de la Cosecha 2011. Cada lagar acogerá dos catas, pudiendo acudir a cada una de ellas hasta un máximo de 30 personas. La asistencia a estas sesiones es gratuita, si bien está supeditada a la reserva previa de plaza, que se habrá de solicitar a través del e-mail info@gacomunicacionglobal.com. El calendario de las catas guiadas es el siguiente:

-       Llagares Trabanco y Muñiz. Catas guiadas el martes 20 y el miércoles 21, a las 19:00 horas.

-       Llagares Peñón y Foncueva. Catas guiadas el miércoles 21 y el jueves 22, a las 19:00 horas.

La puesta en marcha de esta iniciativa se enmarca en la segunda edición de las Jornadas Sidra de Selección, que se celebrará en toda Asturias entre el 19 y el 23 de marzo. Participan en estas Jornadas más de 65 sidrerías repartidas por Oviedo, Gijón, Avilés, la zona centro, las Cuencas Mineras, la Comarca de la Sidra y el Oriente asturiano que, entre el 19 y el 23 de marzo y de forma simultánea, estrenarán la Cosecha 2011 para sus clientes. Y lo harán de un modo muy especial: maridando la mejor sidra de Manzana Seleccionada con una cazuela gastronómica diseñada por cada establecimiento para la ocasión a un precio único de 3 euros (botella de Selección + cazuela).

Además, y con el fin de seguir contribuyendo a divulgar la cultura de la sidra de calidad, entre todos los que prueben la sidra de Manzana Seleccionada en las Jornadas se sortearán 25 plazas dobles para participar en el II Tour de la Sidra de Selección, un recorrido por los lagares Trabanco, Foncueva, Peñón y Muñiz destinado a dar a conocer las distintas fases de elaboración de la sidra: floración y cosecha, mayanza, fermentación, trasiegos y, por último, mesa de cata y espicha.

¿Qué es la sidra de Manzana Seleccionada?

La sidra de Manzana Seleccionada es un producto autóctono y avalado por un certificado de garantía de calidad. La entidad Bureau Veritas Certification realiza diversas auditorías durante todo el proceso de elaboración, para certificar que se cumplen todos los requisitos del Reglamento de Uso de la Sidra Natural de Calidad. Entre ellos, destaca uno: la sidra de Manzana Seleccionada se elabora con tan sólo 20 variedades de manzana autóctona.

El veredicto final corresponde a un jurado independiente, compuesto por reconocidos catadores que analizan la sidra presentada a calificación en cada una de las Mesas de Cata. Sólo la sidra que obtiene el Notable como nota media sale al mercado con la contra-etiqueta de calidad que distingue a la sidra de Manzana Seleccionada.