Allí ha asistido a una demostración de buenas y malas prácticas de empresa por parte del alumnado de distintos centros de FP de Navarra
Finalizado el recorrido por las aulas de Cenifer, la Princesa Letizia se ha trasladado al edificio bioclimático situado en el mismo recinto del centro, cuya climatización se consigue mediante diferentes tipos de energías renovables. En el transcurso de la visita a este edificio, Doña Letizia, tras atender las explicaciones técnicas por parte del director del centro, Jesús Usunáriz, ha asistido, junto con 40 alumnos procedentes de los centros de FP participantes en la jornada, a una clase de la asignatura “Empresa e iniciativa emprendedora”, sobre técnicas de lenguaje y ejercicios prácticos de presentación en público. La sesión, impartida por la profesora Isabel Fernández Solo de Zaldívar, ha comprendido la escenificación de buenas y malas prácticas en este ámbito.
En concreto, se ha escenificado una entrevista de trabajo para una empresa de telefonía móvil, en la que el alumno de Cenifer, Jorge Turrado Ferrero, ha hecho de entrevistador. Por su parte, María Olagüe Baztán, del Cip Virgen del Camino, y Felipe Solano Bueno, del Maria Ana Sanz, han ejercido de entrevistados. Al finalizar la clase, el alumno Miguel Angel Los Arcos Iriarte, del IES Politécnico de Estella, y la alumna Natalia Berrogui Urmeneta, del Instituto de Adaptación Social de Pamplona, han hecho un diagnóstico de ambas prácticas empresariales.
Al término de la clase, la Princesa ha saludado a los participantes en la simulación y les ha sugerido diferentes vídeos relacionados que pueden encontrar en Internet.
En la representación han intervenido, además, los alumnos Andrea Álvarez Irigoyen, de la Escuela Sanitaria, que ha ejercido de moderadora del grupo de entrevistadores; Ibai Urdín Del Río, del CIP Tafalla, que se ha ocupado del papel de moderador del grupo de entrevistados; y José María Ibáñez Castranado, del CIP ETI de Tudela.
Aperitivo elaborado por los alumnos del IES Ibaialde de Burlada
Seguidamente, y tras realizarse una fotografía de grupo en el exterior del edificio bioclimático, la comitiva ha regresado el edificio central, en donde se ha visitado el edificio de cocina, en la cual 17 alumnos del Ciclo Superior de Dirección de Cocina del IES Ibaialde de Burlada han mostrado la elaboración del aperitivo, que posteriormente han servido. En esta actividad, han participado también los profesores Gabriel Angós Vallejo, Juan Luis de Esteban Gurpegui, Rubén Montaño Aramendía, Gonzalo Motilva Blázquez, y Gil Sevillano González, así como la profesora del IES Maria Ana Sanz Elena Santacana Jiménez, quien ha estado acompañada de cinco alumnos del Programa de Cualificación Profesional Inicial Especial de Auxiliar de oficina de este centro.
El aperitivo ha estado compuesto por los siguientes preparados: vasito de salmorejo y polvo de jamón; crema de queso Roncal; frambuesa, rúcula, anchoa y aceto; tartar de salmón y sésamo; cóctel de mariscos y salsa rosa; borraja con migas de pastor; steak tartar y parmesano; mi-cuit de foie con manzana asada y ciruela; bacalao al ajoarriero y alcachofas; pulpo y carrillera; berberecho y lima; croquetas de ibérico; tempura de langostinos; rizos de calamar y brochetas de pato con queso.
La Princesa ha compartido el aperitivo con profesores, alumnos y autoridades y, al término del mismo, ha iniciado el regreso.
