Candidatura de la cocina catalana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad para el año 2013

Se pone en marcha la campaña Cocina Catalana Patrimonio de la Humanidad: Candidatura UNESCO 2012, promovida por la Fundación Instituto Catalán de la Cocina (FICC).

El principal objetivo estratégico de este proyecto es establecer el plan de trabajo que hay que llevar a cabo para llenar de contenido la candidatura y para proyectarla adecuadamente. El proyecto debe tener en cuenta todas las acciones que ya se están realizando desde diferentes ámbitos para que la cocina tradicional catalana se acabe convirtiendo en Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

Todas las acciones y movilizaciones que se desarrollarán se orientarán bajo la denominación de III Congreso Catalán de Cocina. Además, dentro de los actos se prevé que el 19 de marzo, día de San José y de la Crema Catalana, se convierta en la Fiesta de la Cocina Catalana.