De nuevo se celebran las Jornadas de la Cocina de la Caza, un clásico en la Montaña Central asturiana, y
tendrán lugar a finales del mes de Enero y primera semana de Febrero, en la Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller, en Moreda.
Las Jornadas constan en la elaboración de un Menú Degustación cuyo mayor protagonista son las diferentes especies de caza, y sus elaboraciones más apropiadas, durante el Martes y el Jueves. Se complementarán con la charla- explicación para alumnos y empresarios, a cargo de un especialista, sobre las distintas carnes de caza.
- RESTAURANTE LA CARISA-
IES Valle de Aller
Martes 31 de ENERO, Miércoles 1 y Jueves 2 DE FEBRERO DE 2012
MENÚ DEGUSTACIÓN
Aperitivo
———
Ensalada Templada de Magret de Pato con Vinagreta de Pasas
———
Arroz Cremoso con Liebre
———
Fabes con Jabalí
———
Perdiz en Dos Cocciones
———
Lomo de Ciervo con Setas
———
Postre Variado de Nuestro Obrador
Precio del menú: 18 € (Incluye pan, vino de la casa/agua). IVA incluido.
Teléfono de reservas: 985 480469
Horario de entrada de 14 a 15h.
