• El Instituto Asturiano de Estadística presenta su informe sobre explotaciones ganaderas en Asturias 2010

• El número de explotaciones de ganado bovino censadas en Asturias durante 2010 alcanzó las 18.736, un 3,9% menos que en 2009.

• Las razas autóctonas (asturiana de los valles y asturiana de la montaña) suponían el 50,6% del total de la cabaña bovina

23-dic-2011 (Oviedo).-  El número de explotaciones de ganado bovino censadas en Asturias durante 2010 alcanzó las 18.736, un 3,9% menos que en 2009. Durante la última década, el número de explotaciones de bovino se redujo en un 37,1%. Estas conclusiones se extraen de un estudio realizado por el Instituto Asturiano de Estadística y publicado hoy en su web. La cabaña bovina alcanzó en 2010 las 401.056 cabezas de ganado, que suponen un total de 284.886,6 Unidades de Ganado Mayor (UGM). El número de cabezas de ganado bovino disminuyó un 1,1% interanual, y un 11,9% respecto al año 2000.

El número medio de cabezas de ganado bovino por explotación fue de 21,41 unidades, cifra que supone un incremento interanual del 2,8%, y más de cinco unidades superior a las 15,29 cabezas por explotación registradas hace una década.

Las razas autóctonas (asturiana de los valles y asturiana de la montaña) suponían el 50,6% del total de la cabaña bovina en 2010, cuando en el año 2000 representaban el 34,4%. Por el contrario, la raza frisona –mayoritaria hace una década– , suponía en 2010 el 30,8% del total de la cabaña.

Según orientación productiva de las explotaciones bovinas en 2010, el 81,4% se dedicaban mayoritariamente a la producción de carne, el 13,7% a la producción de leche, y el 4,9% restante a la producción mixta de carne y leche.

En el 95,7% de las explotaciones bovinas la titularidad en 2010 correspondía a una persona física, correspondiendo el 4,3% restante a sociedades. Por sexo, el 50,3% de los titulares individuales eran hombres y el 49,7% mujeres. Atendiendo a la distribución por edades, más de la mitad de los titulares individuales superaba los 50 años.

Por concejos, Tineo -con 35.685 cabezas de bovino en 2010-, concentraba el 8,9% de la cabaña, seguido de Cangas del Narcea (6,1%) y Valdés (4,5%). El tamaño medio de las explotaciones varía entre el máximo registrado en Santa Eulalia de Oscos (con 45,61 cabezas de vacuno por explotación) y el mínimo correspondiente a San Martín del Rey Aurelio, con un promedio de 5,87 cabezas por explotación.

La cuota láctea correspondiente a Asturias alcanzó en 2010 las 612.921 toneladas, incrementándose un 1,2% en términos interanuales. El número de titulares de cuota descendió un 2,1%, hasta los 2.998, a los que correspondía un promedio de 204.443 kilogramos por titular. En la campaña 2009-2010 la entrega de leche a la industria registró un total de 530.396 toneladas, un 88,1% de la cuota asignada.

En relación con el ganado ovino, el número de explotaciones en 2010 alcanzó la cifra de 5.395, con 56.938 cabezas. Por otra parte, la cabaña caprina alcanzó en este periodo las 28.835 cabezas, repartidas en 1.426 explotaciones.

Nota metodológica

Este estudio se enmarca dentro de la operación estadística 01 007 ‘Efectivos de ganado bovino en Asturias’, integrante del Plan Asturiano de Estadística 2009-2012 y recogida en el Programa Estadístico Anual para 2011.

La información de base para la elaboración del mismo procede de la Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos, tratándose fundamentalmente de datos procedentes de las Campañas de Saneamiento Ganadero y de la gestión de la cuota láctea, del Sistema de Identificación y Movimiento de Ganado (SIMOGAN) y  del Sistema Integral de Trazabilidad Animal (SITRAN). Por vez primera, se analizan también los datos de entregas de leche a la industria procedentes del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), y correspondientes a la campaña 2009-2010.

El trabajo está estructurado en tres grandes bloques: series retrospectivas desde 1986, características detalladas de las explotaciones ganaderas en 2010 y cuota láctea y entregas de leche.

La publicación en papel se complementa con una aplicación gráfica de consulta accesible a través del portal estadístico del IAE.